Pastel de especias con almendras y glaseado de vino caliente
Pastel
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
12
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Esta receta Thermomix® para Pastel de especias con almendras y glaseado de vino caliente está lista en 1 h y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Delicioso pastel de especias perfecto para la temporada navideña, con un glaseado de vino caliente que le da un toque especial.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
250 g Margarina (a temperatura ambiente)
-
2 sobre Azúcar de vainilla
-
250 g Azúcar
-
4 Huevos
-
250 g Harina
-
1 sobre Levadura en polvo
-
150 g Gotas de chocolate
-
125 ml Vino caliente
-
50 ml Vino caliente
-
190 g Azúcar glas
-
100 g Almendras (picadas)
-
Papel de hornear
Preparación (10 pasos)
Mezclar la margarina, el azúcar y el azúcar de vainilla
Poner 250 g de margarina a temperatura ambiente, 250 g de azúcar y 2 sobres de azúcar de vainilla en el vaso y remover 30 seg./velocidad 4. Bajar con la espátula de los bordes y remover otros 10 seg./velocidad 4.
Añadir los huevos
Añadir 4 huevos uno tras otro a través del orificio de la tapa y remover durante 10 seg./velocidad 3 cada vez. Bajar con la espátula de los bordes.
Mezclar la harina, la levadura en polvo y las gotas de chocolate
Poner 250 g de harina y 1 sobre de levadura en polvo en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 4. Añadir 150 g de gotas de chocolate y remover 5 seg./velocidad 3.
Remover el vino caliente
Añadir 125 ml de vino caliente y remover 20 seg./velocidad 3. Bajar con la espátula de los bordes.
Precalentar el horno y preparar la masa
Precalentar el horno a 200 °C (aire circulante: 180 °C). Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear.
Hornear la masa
Extender la masa sobre la bandeja de horno preparada y alisar. Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos.
Dejar enfriar el pastel
Sacar el pastel horneado del horno y dejar enfriar por completo.
Preparar el glaseado
Poner 190 g de azúcar glas y 50 ml de vino caliente en el vaso y remover 20 seg./velocidad 3. Si es necesario, añadir un poco más de vino caliente hasta obtener la consistencia deseada.
Extender el glaseado y esparcir las almendras
Extender el glaseado sobre el pastel enfriado y esparcir 100 g de almendras picadas por encima.
Dejar enfriar el pastel y cortarlo
Dejar enfriar completamente el pastel con el glaseado y luego cortarlo en triángulos.
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