Glutenfreie Gewürzte Kürbis Tropfen
Kekse
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
27
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese glutenfreien gewürzten Kürbis-Tropfen sind ein köstlicher Genuss, besonders während der Herbstsaison. Die Kombination aus Kürbispüree und warmen Gewürzen wie Ingwer, Nelken und Muskatnuss ergibt einen wohltuenden und geschmackvollen Keks. Die Kokosraspeln verleihen eine schöne Textur und subtile Süße. Sie sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt für ein Last-Minute-Dessert oder einen gemütlichen Nachmittagssnack. Ich liebe es, wie einfach es ist, eine Charge davon zuzubereiten, und sie verschwinden immer schnell! Diese Kekse sind eine großartige Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten, ohne auf Geschmack oder Textur zu verzichten.
Zutaten (12 Zutaten)
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2 cups glutenfreies Allzweck Backmehl
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1.5 TL Backpulver
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1 TL gemahlener Ingwer
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0.75 TL gemahlene Gewürznelken
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0.5 TL Backsoda
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0.5 TL gemahlene Muskatnuss
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0.5 Tasse Butter, weich
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0.5 Tasse brauner Zucker
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0.5 Tasse weißer Zucker
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2 Stück Eier
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1 Tasse Kokosraspeln
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1 Tasse Kürbispüree
Zubereitung (8 Schritte)
Ofen Vorheizen und Backblech Vorbereiten
Den Ofen auf 190 Grad C (375 Grad F) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.
Trockene Zutaten Vermischen
2 Tassen glutenfreies Allzweck Backmehl, 1 ½ Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel gemahlener Ingwer, ¾ Teelöffel gemahlene Gewürznelken, ½ Teelöffel Backsoda und ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss in den Thermomix-Behälter geben. 10 Sek./Stufe 4 vermischen.
Butter und Zucker Schlagen
½ Tasse weiche Butter, ½ Tasse braunen Zucker und ½ Tasse weißen Zucker in den Thermomix-Behälter geben. 20 Sek./Stufe 4 vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Eier Hinzufügen und Vermischen
2 Eier in den Thermomix-Behälter geben. 15 Sek./Stufe 4 vermischen, bis die Masse hell und cremig ist.
Kokosraspeln und Kürbispüree Einrühren
1 Tasse Kokosraspeln und 1 Tasse Kürbispüree in den Thermomix-Behälter geben. 15 Sek./Stufe 3 vermischen, bis alles vermischt ist.
Feuchte und Trockene Zutaten Vermischen
Die Mehlmischung aus Schritt 2 in den Thermomix-Behälter geben. 20 Sek./Stufe 3 vermischen, bis die Masse glatt ist. Bei Bedarf die Seiten des Behälters mit dem Spatel abkratzen.
Die Kekse Backen
Teelöffelweise Teig auf die vorbereiteten Backbleche geben. Im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen oder bis sie oben leicht gebräunt sind. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.
Abkühlen Lassen und Servieren
1 Minute auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor die Kekse zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sophia Lee
6
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