Weizen mit Pilzen und Geflügel
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses Gericht aus Weizen mit Pilzen und Geflügel ist ein wohltuender Genuss, perfekt für Herbstabende. Ich liebe die Einfachheit dieses Rezepts, das den erdigen Geschmack der Pilze und die Zartheit des Geflügels hervorhebt. Der in einer duftenden Brühe gekochte Weizen nimmt alle Aromen auf und wird unglaublich weich. Ein wenig Crème fraîche am Ende bringt einen Hauch von Genuss. Es ist ein komplettes und ausgewogenes Gericht, ideal für ein Essen mit der Familie oder mit Freunden. Einfach zuzubereiten, es erfordert nicht viel Zeit in der Küche, was ein großer Vorteil für anstrengende Tage ist. Zögern Sie nicht, anderes Saisongemüse hinzuzufügen, um die Freuden zu variieren!
Zutaten (11 Zutaten)
-
300 g Weizen
-
4 Stück Schalotte
-
3 Stück Hähnchenbrust
-
500 g Frischer Champignon
-
2 Zehe Knoblauch
-
1 l Geflügelbrühe
-
2 c. à soupe Crème fraîche
-
5 baie(s) Beere(n)
-
2 c. à soupe Petersilie
-
Salz
-
Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Schalotten zerkleinern
4 geschälte Schalotten in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Schalotten andünsten
Die gehackten Schalotten mit etwas Öl in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Geflügel hinzufügen
3 gewürfelte Geflügelbrüste hinzufügen und 5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 andünsten.
Knoblauch zerkleinern
2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Pilze und Knoblauch hinzufügen
500 g in Scheiben geschnittene frische Champignons und den gehackten Knoblauch hinzufügen und 5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 andünsten.
Weizen und Brühe hinzufügen
300 g Weizen und 1 l Geflügelbrühe hinzufügen und 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen.
Crème fraîche und Petersilie hinzufügen
2 EL Crème fraîche, 2 EL gehackte Petersilie, 5 gemahlene Beeren, Salz und Pfeffer hinzufügen und 1 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 verrühren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Julie Faure
2
Rezepte
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Kochbücher
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- Milch
- Getreide, das Gluten enthält: Weizen
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