Granola mit Buchweizen und Amaranth
Frühstück
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Zubereitungszeit
40 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Granola mit Buchweizen und Amaranth ist ein knuspriges und gesundes Frühstück oder Snack. Es ist vegan und glutenfrei und lässt sich einfach im Thermomix® zubereiten. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 40 Minuten. Ideal für einen energiereichen Start in den Tag.
Zutaten (12 Zutaten)
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50 g Reiswaffeln
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200 g Nüsse ganz gemischt
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80 g Buchweizenflocken
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50 g Amaranth gepufft
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50 g Kürbiskerne
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50 g Sonnenblumenkerne
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25 g Leinsamen
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25 g Sesam
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150 g Ahornsirup
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40 g Sonnenblumenöl
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1 TL Zimt
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1 Prise Salz
Zubereitung (5 Schritte)
Trockene Zutaten vermischen
50 g Reiswaffeln (grob zerkleinert), 200 g Nüsse (ganz gemischt, zerkleinert), 80 g Buchweizenflocken, 50 g Amaranth gepufft, 50 g Kürbiskerne, 50 g Sonnenblumenkerne, 25 g Leinsamen, 25 g Sesam, 1 TL Zimt und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Ahornsirup und Sonnenblumenöl mischen
150 g Ahornsirup (oder Honig) und 40 g Sonnenblumenöl in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Stufe 2 erwärmen, um den Honig aufzulösen.
Trockene Zutaten mit der Flüssigkeit vermischen
Die trockenen Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig benetzt sind.
Granola backen
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 30-40 Minuten bei 160°C backen, dabei alle 10 Minuten die Masse wenden, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.
Abkühlen und aufbewahren
Das gebackene Granola vollständig auskühlen lassen und anschließend in einem luftdichten Glasbehälter aufbewahren.
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