Name: Fisch-Zucchini-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Fischfilet festes; 500 g Zucchini; 100 g Speck gewürfelt; 1 Stück Zwiebel groß; 250 ml Tomaten passiert; 100 g Crème fraîche; Thymian; Salz; Pfeffer; Zucker; 150 g Käse geriebener Emmentaler

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Fisch-Zucchini-Gratin ist in 45 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Fisch-Zucchini-Gratin ist ein leichtes und dennoch sättigendes Gericht, das besonders im Sommer schmeckt. Die Kombination aus zartem Fisch, frischer Zucchini und einer cremigen Tomatensoße macht ihn zu einem absoluten Favoriten. Ich bereite ihn gerne zu, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Gesundes auf den Tisch kommen soll. Wer mag, kann noch vorgegarte Kartoffelscheiben hinzufügen. Dazu passt ein frischer Salat oder einfach nur Baguette.

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 große Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Speck und Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

100 g gewürfelten Speck zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100

250 ml passierte Tomaten und 100 g Crème fraîche in den Mixtopf geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Thymian nach Bedarf würzen und 5 Min./100°C/Stufe 2 köcheln lassen.

300

Auflauf schichten

500 g Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Die Zucchinischeiben gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen. 500 g Fischfilet (Kabeljau oder Lachs) darauf legen.