Name: Pasta-Dreierlei Auflauf
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Lasagneplatten; 200 g Spirelli; 200 g Tortellini mit Spinatfüllung; 200 g Sahne; 200 g Schmelzkäse; 2 Stück Zwiebeln, gehackt; 1 Stück Paprikaschote, gewürfelt; 400 g Tomatensauce; 2 Zehe Knoblauch, gehackt; 150 g Käse; Salz; Pfeffer; Muskat; Chilipulver; Paprikapulver edelsüß; Basilikum, frisch; Majoran; Rosmarin; Öl; 1 Prise Zucker

Dieses Thermomix® Rezept für Pasta-Dreierlei Auflauf ist in 1 Std 25 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Pasta-Auflauf ist ein echter Hingucker und schmeckt der ganzen Familie! Ich mache ihn gerne, wenn ich verschiedene Nudelsorten im Haus habe, die weg müssen. Die Kombination aus Spirelli mit Tomatensauce, Lasagneplatten mit einer cremigen Käse-Sahne-Sauce und Tortellini mit Spinatfüllung ist einfach unschlagbar. Durch die verschiedenen Saucen und den Käse bekommt jede Nudelsorte ihren eigenen, leckeren Charakter. Der Auflauf ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine Party und lässt sich gut vorbereiten. Ein absolutes Lieblingsrezept, das immer gut ankommt!

Zutaten (20 Zutaten)

Lasagneplatten
200 g Spirelli
200 g Tortellini mit Spinatfüllung
200 g Sahne
200 g Schmelzkäse
2 Stück Zwiebeln, gehackt
1 Stück Paprikaschote, gewürfelt
400 g Tomatensauce
2 Zehe Knoblauch, gehackt
150 g Käse
Salz
Pfeffer
Muskat
Chilipulver
Paprikapulver edelsüß
Basilikum, frisch
Majoran
Rosmarin
Öl
1 Prise Zucker

Zubereitung (8 Schritte)

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Eine Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Zwiebeln andünsten und Käsesauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Etwas Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten. Anschließend 200 g Sahne und 200 g Schmelzkäse hinzufügen und 5 Min./60°C/Stufe 2 verrühren, bis der Schmelzkäse geschmolzen ist. Mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

180

Käsesauce fertigstellen

Die Käsesauce umfüllen und den Mixtopf reinigen.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die andere Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Zwiebel und Knoblauch andünsten und Tomatensauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Etwas Öl zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten. 400 g Tomatensauce, 1 Prise Zucker und 1 gewürfelte Paprikaschote dazugeben. 10 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Paprikapulver edelsüß, Basilikum, Majoran und Rosmarin abschmecken.

180

Tomatensauce köcheln

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100

10 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

600

Auflauf schichten

Die ungekochten Nudeln nebeneinander in einer Auflaufform schichten. Links die Spirelli, die mit Tomatensauce übergossen werden. In die Mitte die Lasagneplatten, die abwechselnd mit der Tomaten- und Käse-Sahnesauce geschichtet werden und rechts die Tortellini in der Käse-Sahnesauce. Man arbeitet sich am besten von unten nach oben hoch.

Käse überstreuen und backen

150 g Käse darüber streuen. Die Auflaufform dann für ca. 50 Minuten in den Backofen schieben und den Ofen auf 150°C stellen. Die Nudeln müssen gut mit Sauce bedeckt sein, damit sie gut durchgaren.