Gratin de Poulet aux Épinards
Gratin
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce gratin de poulet aux épinards est un plat principal copieux, cuit au four. Avec des filets de poitrine de poulet, des épinards frais et une sauce crémeuse, c'est un plat réconfortant pour toute la famille. Le temps de préparation est d'environ 60 minutes et suffit pour 4 portions. Idéal pour un déjeuner ou un dîner consistant.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
500 g Filet de poitrine de poulet
-
500 g Épinards en feuilles (frais ou décongelés)
-
1 pièce Oignon
-
2 Zehen Ail
-
20 g Huile
-
200 g Fromage frais
-
200 g Crème
-
100 ml Lait
-
1 cc Bouillon de légumes
-
0.5 cc Sel
-
0.25 cc Poivre
-
0.5 cc Moutarde
-
1 pincée Noix de muscade
-
100 g Fromage râpé
Préparation (9 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre 1 oignon épluché et coupé en quatre ainsi que 2 gousses d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Au besoin, pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 20 g d'huile aux oignons et à l'ail hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Préparer les épinards
Mettre 500 g d'épinards en feuilles (frais ou décongelés) dans le bol mixeur.
Hacher les épinards
Hacher les épinards 3 sec./vitesse 4. Au besoin, pousser vers le bas avec la spatule.
Préparer la sauce
Ajouter 200 g de fromage frais, 200 g de crème, 100 ml de lait, 1 cuillère à café de bouillon de légumes, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre, 1/2 cuillère à café de moutarde et 1 pincée de noix de muscade aux épinards dans le bol mixeur et mélanger 8 min./90°C/vitesse 2.
Faire revenir le poulet
Couper 500 g de filet de poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et faire revenir dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Ajouter le poulet
Ajouter le filet de poitrine de poulet revenu dans le bol mixeur à la sauce aux épinards et mélanger 3 min./sens inverse/90°C/vitesse 1.
Disposer le gratin
Verser le mélange de poulet et d'épinards dans un plat à gratin. Saupoudrer de 100 g de fromage râpé.
Cuire le gratin
Cuire le gratin au four préchauffé à 200°C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
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