Gegrilltes Hähnchen mit Quinoa und Feta Salat
Salat
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Gericht ist ein absoluter Hit für warme Tage! Gegrilltes Hähnchen, kombiniert mit einem erfrischenden Quinoa-Salat mit Feta, Oliven und einem Hauch von Minze – einfach köstlich. Ich mache diesen Salat gerne, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Gesundes auf den Tisch soll. Die Zubereitung ist super einfach und der Thermomix® hilft dabei, die Zutaten perfekt vorzubereiten. Der Salat ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und schmeckt sowohl warm als auch kalt. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen im Freien.
Zutaten (12 Zutaten)
-
225 g Quinoa
-
25 g Butter
-
1 Stück Rote Chili
-
1 Zehe Knoblauchzehe
-
400 g Hähnchen
-
1.5 EL Natives Olivenöl extra
-
300 g Strauchtomate
-
1 handful Entkernte schwarze Kalamata Olive
-
1 Stück Rote Zwiebel
-
100 g Feta Käse
-
1 small bunch Minze
-
0.5 Stück Zitrone
Zubereitung (8 Schritte)
Quinoa kochen
225g Quinoa in den Mixtopf geben und mit Wasser bedecken. Den Gareinsatz einsetzen und 15 Min./100°C/Stufe 4 kochen. Anschließend die Quinoa in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Chili und Knoblauch vorbereiten
1 rote Chili (entkernt) und 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Würzpaste zubereiten
25g Butter zu Chili und Knoblauch in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. Die Paste umfüllen und beiseite stellen.
Hähnchen vorbereiten
400g Hähnchenfilet mit 1½ tbsp Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchen grillen
Das gewürzte Hähnchen in einer heißen Grillpfanne von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten grillen, bis es gar ist. Auf einen Teller legen und mit der Chili-Butter bestreichen.
Salat vorbereiten
300g Tomaten, eine Handvoll Oliven, 1 rote Zwiebel, 100g Feta und eine kleine Handvoll Minze in eine Schüssel geben.
Salatdressing zubereiten
Die gekochte Quinoa, das restliche Olivenöl, Saft und Zeste von ½ Zitrone zu den restlichen Zutaten in die Schüssel geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Den Quinoa-Salat auf Tellern anrichten und die gegrillten Hähnchenfilets darauf legen. Mit dem restlichen Chili-Butter-Saft beträufeln und servieren.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Sophia Brown
3
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Milch
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Pasta Salad with Grilled Chicken and Roasted Vegetables
Rice or Pasta Salad
Chicken Caesar Salad with Parmesan Croutons
Salad
Pork Medallions with Celery Potato Salad
Salad
Sommerlicher Salat mit Pute und Zitrusfrüchten
Salat
Insalata di Pollo Estiva
Insalata
Insalata di Pollo e Avocado al Limone
Insalata
Insalata di Pollo all'Agrodolce
Insalata
Hähnchenbrust mit Kräuterkruste auf Kartoffel-Radieschen-Salat
Salat