Schweinerippchen-Eintopf mit Kartoffeln

Name: Schweinerippchen-Eintopf mit Kartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 pieza Schweinerippchen; 3 Stück Reife Tomaten; 5 dientes Knoblauch; 8 unidades Kartoffeln; 0.5 Becher Olivenöl; 1 Prise Süsses Paprikapulver; 1 Stück Lebensmittelfarbe; 1 Prise Salz

Eintopf

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

1 Std 10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieser Schweinerippchen-Eintopf mit Kartoffeln ist ein traditionelles und wohltuendes Gericht, perfekt für die kälteren Tage. Das Schweinefleisch wird zart und saftig, während die Kartoffeln den ganzen Geschmack des sofrito aufnehmen. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, ideal zum Teilen mit Familie oder Freunden. Ich bereite es seit Jahren zu und es ist immer ein Erfolg. Man kann ein wenig scharfes Paprikapulver hinzufügen, um ihm eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Trau dich, es auszuprobieren, du wirst es lieben!

Zutaten (8 Zutaten)

1 pieza Schweinerippchen
3 Stück Reife Tomaten
5 dientes Knoblauch
8 unidades Kartoffeln
0.5 Becher Olivenöl
1 Prise Süsses Paprikapulver
1 Stück Lebensmittelfarbe
1 Prise Salz

Zubereitung (6 Schritte)

Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

5 Knoblauchzehen schälen und in den Mixtopf geben. 3 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern.

Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

½ Glas Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 andünsten.

180

Tomaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

3 reife Tomaten waschen und reiben. In den Mixtopf geben und 5 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 andünsten.

300

Rippchen hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

1 Stück Schweinerippchen in mittlere Stücke schneiden. Die Rippchen in den Mixtopf geben und 5 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 andünsten.

300

Kartoffeln und Wasser hinzufügen

8 Kartoffeln schälen und in mittlere Stücke schneiden. Die Kartoffeln in den Mixtopf geben. Mit Wasser bedecken, bis die Kartoffeln fast bedeckt sind.