Padella di Leberkäse
Piatto principale
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa sostanziosa padella di Leberkäse è un piatto principale sostanzioso, facile e veloce da preparare. Con verdure fresche come peperoni, cipolle e sedano, arricchita con panna e spezie, è ideale per un pranzo o una cena veloce. La preparazione richiede circa 30 minuti ed è sufficiente per 4 porzioni. Perfetto per chi ama la semplicità e il gusto.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
500 g Leberkäse
-
250 g Cipolle
-
1 Stück Peperone rosso
-
1 Stange Sedano
-
2 Zehen Aglio
-
40 g Olio
-
200 ml Brodo vegetale
-
100 ml Panna
-
1 EL Concentrato di pomodoro
-
1 TL Senape
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
-
nach Geschmack Paprika in polvere
Preparazione (8 passaggi)
Tritare cipolle e aglio
Mettere 250g di cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Quindi aggiungere 2 spicchi d'aglio e tritare per 3 sec./velocità 7.
Soffriggere cipolle e aglio
Aggiungere 40g di olio alle cipolle tritate e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere peperoni e sedano
Aggiungere 1 peperone rosso (circa 150g) e 1 gambo di sedano (circa 50g), tagliati a pezzi, nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 4.
Soffriggere le verdure
Soffriggere le verdure tritate per altri 5 min./120°C/velocità 1.
Rosolare il Leberkäse
Tagliare 500g di Leberkäse a fette e rosolare in una padella separata con un po' di olio fino a doratura.
Preparare la salsa
Mettere nel boccale 200ml di brodo vegetale, 100ml di panna, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di senape, sale, pepe e paprika in polvere a piacere. Cuocere per 10 min./100°C/velocità 2.
Aggiungere il Leberkäse
Aggiungere il Leberkäse rosolato nel boccale e riscaldare per 5 min./90°C/antiorario velocità 1. Incorporare delicatamente con la spatola.
Servire
Servire la padella di Leberkäse con contorni a scelta.
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