Enchiladas au Poulet et Salsa Verte
Plat en Casserole
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Temps de cuisson
1 h 10 min
Portions
8
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Cette recette Thermomix® pour Enchiladas au Poulet et Salsa Verte est prête en 1 h 10 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces Enchiladas au Poulet et Salsa Verte sont un favori de la famille ! Je les prépare depuis des années, et elles disparaissent toujours rapidement. La combinaison de la salsa de tomatilles acidulée, du poulet tendre et de la mozzarella fondue est tout simplement irrésistible. C'est un excellent plat pour un dîner de semaine décontracté ou un rassemblement de week-end. Vous pouvez facilement ajuster le piquant en utilisant plus ou moins de piments jalapenos. N'hésitez pas à utiliser du poulet rôti pour gagner du temps. Cette recette est parfaite pour la préparation des repas – assemblez les enchiladas à l'avance et faites-les cuire au four lorsque vous êtes prêt à manger. Appréciez !
Ingrédients (12 ingrédients)
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2 pound tomatilles, épluchées et coupées en deux
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2 botte oignons verts, extrémités taillées
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5 pièce piments jalapenos, coupés en deux et épépinés
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4 gousse ail, ou plus au goût
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2 tasse coriandre fraîche hachée
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1 tasse bouillon de poulet
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1 pièce citron vert, pressé
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1 cc sel, ou plus au goût
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12 pièce tortillas de maïs
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4 tasse poulet cuit en cubes
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4 tasse fromage mozzarella râpé
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0.5 tasse queso fresco émietté
Préparation (4 étapes)
Rôtir les Légumes
Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Combiner les tomatilles, les oignons verts, les piments jalapenos et l'ail ensemble dans un plat de cuisson. Rôtir les légumes dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et parfumés, environ 20 minutes. Retirer du four et augmenter la température du four à 450 degrés F (230 degrés C).
Préparer la Salsa Verde
Verser les légumes rôtis, la coriandre, le bouillon de poulet, le jus de citron vert et le sel dans le Thermomix. Fixer le couvercle et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Assembler les Enchiladas
Placer 6 tortillas de maïs, en les chevauchant, au fond d'un plat de cuisson de 9x13 pouces. Couvrir les tortillas avec la moitié du poulet. Garnir le poulet avec la moitié du fromage mozzarella et verser la moitié de la salsa sur le fromage. Répéter le processus de superposition avec les tortillas restantes, le poulet, le fromage mozzarella et la salsa. Saupoudrer de queso fresco émietté sur le dessus.
Cuire les Enchiladas au Four
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que ça bouillonne, environ 25 minutes.
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Créé par
Sophia Taylor
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