Linzer Stangerl. Gerhard Sam
Kekse
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Zubereitungszeit
1 Std
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Zutaten (8 Zutaten)
-
250 g Butter (weich)
-
170 g Staubzucker
-
2 Stück Eier mittel
-
370 g Mehl (glatt)
-
150 ml Obers
-
3 EL Rum
-
150 g zerkleinerte Schoko
-
Marmelade
Zubereitung (5 Schritte)
Teig zubereiten
250 g weiche Butter, 170 g Staubzucker und 2 Eier in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 schaumig rühren.
Mehl einrühren
370 g Mehl zugeben und mit dem Spatel unterrühren. Anschließend 1 Min./Stufe 3 unterrühren.
Teig dressieren und backen
Den Teig in einen Dressiersack mit Sterntülle (16er) füllen und Stangerl (oder Kipferl) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech dressieren. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-15 Minuten backen (je nach Größe).
Glasur zubereiten
150 ml Obers mit 3 EL Rum aufkochen, 150 g zerkleinerte Schokolade zugeben und 1 Min./50°C/Stufe 2 verrühren.
Fertigstellen
Die Stangerl auskühlen lassen, mit Marmelade zusammenkleben und in Schokoglasur tunken. Auskühlen bzw. trocknen lassen.
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