Name: Hähnchen-Gemüse-Pfanne
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 250 g Zwiebeln; 1 Stange Lauch; 1 Stück rote Paprika; 1 Stück gelbe Paprika; 200 g Champignons; 40 g Öl; 200 ml Gemüsebrühe; 100 g Frischkäse; 1 EL Senf; 1 TL Currypulver; 0.5 TL Paprikapulver; Salz; Pfeffer

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Zubereitungszeit

35 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Diese Hähnchen-Gemüse-Pfanne ist ein deftiges Hauptgericht, das schnell und einfach zubereitet ist. Das Rezept kombiniert zarte Hähnchenbrust mit frischem Gemüse wie Paprika, Lauch und Champignons in einer cremigen Soße. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 35 Minuten und ergibt 4 Portionen.

Zutaten (14 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

250 g Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

40 g Öl zu den zerkleinerten 250 g Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Gemüse vorbereiten und hinzufügen

In der Zwischenzeit 1 Stange Lauch putzen und in Ringe schneiden. 1 rote Paprika und 1 gelbe Paprika putzen und in Streifen schneiden. 200 g Champignons putzen und vierteln. Das vorbereitete Gemüse (Lauchringe, Paprikastreifen und Champignonviertel) in den Mixtopf zu den angedünsteten Zwiebeln geben.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Das Gemüse (Lauchringe, Paprikastreifen und Champignonviertel) im Mixtopf 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

5 Min.

Fleisch anbraten

500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten.

Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 2 100°C

200 ml Gemüsebrühe, 100 g Frischkäse, 1 EL Senf, 1 TL Currypulver, 1/2 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu dem Gemüse in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

10 Min.