Hähnchengeschnetzeltes mit Rosmarin

Name: Hähnchengeschnetzeltes mit Rosmarin
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet(s); 1 Becher Crème fraîche; 1.5 Stück Knoblauchzehe(n), fein gehackte; 0.5 Stück Zwiebel(n), gehackte; Speck, gewürfelter; Salz und Pfeffer, Salz; Rosmarin; Pflanzenöl oder Butter

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit Rosmarin ist ein deftiges Hauptgericht, das in etwa 25 Minuten zubereitet werden kann. Es ist ideal für 2 Portionen und eignet sich gut für den Alltag. Das Gericht kombiniert zarte Hähnchenbrustfilets mit aromatischem Rosmarin und wird durch Crème fraîche verfeinert. Serviert mit Brokkoli und Basmati ist es eine ausgewogene Mahlzeit.

Zutaten (8 Zutaten)

300 g Hähnchenbrustfilet(s)
1 Becher Crème fraîche
1.5 Stück Knoblauchzehe(n), fein gehackte
0.5 Stück Zwiebel(n), gehackte
Speck, gewürfelter
Salz und Pfeffer, Salz
Rosmarin
Pflanzenöl oder Butter

Zubereitung (5 Schritte)

Hähnchen vorbereiten und marinieren

300 g Hähnchenbrustfilet(s) in ca. 1 cm x 5 cm große Stücke schneiden. Für die Marinade etwas Öl, Pfeffer, Salz, Rosmarin und fein gehackten Knoblauch (1-2 kleine Zehen) in einer Schüssel vermischen. Das Fleisch in die Marinade geben und ca. 15 Minuten marinieren lassen.

Zwiebeln schneiden

½ Zwiebel mit dem Wundermix WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen. Die feine Scheibe wählen und die Zwiebel in den Mixtopf schneiden. Das Schnittgut beiseite stellen.

Speck anbraten

Etwas Pflanzenöl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und Speck (n. B. gewürfelt) darin anbraten. Speck aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Hähnchen anbraten

Das marinierte Fleisch in der gleichen Pfanne anbraten, bis es goldbraun ist. Zwiebeln und Speck dazugeben und kurz weiterbraten lassen.

Crème fraîche hinzufügen und abschmecken

Die Pfanne vom Herd nehmen. 1 Becher Crème fraîche dazugeben und gut verrühren, damit die Crème nicht gerinnt. Mit Pfeffer, Salz und Rosmarin abschmecken.