Burger Patties

Name: Burger Patties
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Faschiertes vom Rind (max. 20% Fett); 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 TL Kräutersalz; 0.5 TL Knoblauchgranulat; 0.5 TL Zwiebelgranulat; 2 Spr Tabasco; 1 Schuss Öl (für die Grillplatte oder Pfanne)

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für Burger Patties ist einfach und schnell zubereitet. Die Patties bestehen aus Faschiertem vom Rind, das mit verschiedenen Gewürzen verfeinert wird. Ideal als Hauptgericht für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt.

Zutaten (8 Zutaten)

500 g Faschiertes vom Rind (max. 20% Fett)
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
1 TL Kräutersalz
0.5 TL Knoblauchgranulat
0.5 TL Zwiebelgranulat
2 Spr Tabasco
1 Schuss Öl (für die Grillplatte oder Pfanne)

Zubereitung (4 Schritte)

Zutaten vermengen

500 g Faschiertes vom Rind (max. 20% Fett), 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen), 1 TL Kräutersalz, 1/2 TL Knoblauchgranulat, 1/2 TL Zwiebelgranulat und 2 Spritzer Tabasco in eine Schüssel geben und gut miteinander verkneten - am besten mit feuchten Händen oder mit einem Mixer mit Knethakenaufsatz.

Fleischteig ziehen lassen

Den Fleischteig für gut 15 Minuten ziehen lassen.

Patties formen

Anschließend mit den Händen Patties formen (eventuell mit einer Burgerpresse - rund 1-2 cm dick) - dabei darauf achten, dass man die Laibchen nicht zu stark presst, damit sie beim Braten nicht zu fest werden.

Patties braten

Zum Schluss ganz wenig Öl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl) in einer Pfanne erhitzen, die Patties hineinlegen und bei mehrmaligem Wenden ausbraten (rund 3 Minuten auf jeder Seite).