Haselnuss-Nougat Konfekt

Name: Haselnuss-Nougat Konfekt
Prep time: 45 min
Cook time: 165 min
Total time: 210 min
Yield: 60 Portionen
Ingredients: 100 g Haselnusskerne; 300 g Zartbitter-Kuvertüre; 200 g Nuss-Nougat Masse; 200 g Schlagsahne; 1.5 TL Lebkuchengewürz; 80 g Backkakao

Confiserie

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Zubereitungszeit

3 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

45 Min

Zutaten (6 Zutaten)

100 g Haselnusskerne
300 g Zartbitter-Kuvertüre
200 g Nuss-Nougat Masse
200 g Schlagsahne
1.5 TL Lebkuchengewürz
80 g Backkakao

Zubereitung (7 Schritte)

Haselnüsse hacken

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

100 g Haselnusskerne in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.

Kuvertüre und Nougat vorbereiten

300 g Zartbitter-Kuvertüre grob hacken und 200 g Nuss-Nougat Masse in Stücke schneiden.

Sahne erhitzen

Thermomix® Einstellung

3 Min./90°C/Stufe 1 90

200 g Schlagsahne in den Mixtopf geben und 3 Min./90°C/Stufe 1 erhitzen.

180

Kuvertüre und Nougat schmelzen

Thermomix® Einstellung

2 Min./50°C/Stufe 2 50

Die gehackte Kuvertüre und die Nougatstücke zur heißen Sahne in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Stufe 2 verrühren, bis alles geschmolzen ist.

120

Nüsse und Gewürz untermischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

1,5 TL Lebkuchengewürz und die gehackten Haselnüsse in den Mixtopf geben und 20 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterrühren. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.