Name: Hausgemachte Frikadellen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Brötchen; 1 Zwiebel(n); 1 Ei(er); 500 g Hackfleisch, gemischtes; 1 TL Salz; 1 TL Senf; 1 TL, gestr. Majoran, getrockneter; 1 TL Paprikapulver; Pfeffer, aus der Mühle; 2 TL Petersilie, getrocknete; Knoblauch; 1 TL Maggi; Mehl für die Arbeitsfläche; Mehl oder Semmelbrösel zum Wenden; Fett zum Braten

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für hausgemachte Frikadellen ist ein deftiges und schnelles Gericht für die ganze Familie. Die Zubereitung im Thermomix® vereinfacht die Herstellung der Frikadellenmasse. Die Frikadellen werden anschließend in der Pfanne gebraten. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt.

Zutaten (15 Zutaten)

1 Brötchen
1 Zwiebel(n)
1 Ei(er)
500 g Hackfleisch, gemischtes
1 TL Salz
1 TL Senf
1 TL, gestr. Majoran, getrockneter
1 TL Paprikapulver
Pfeffer, aus der Mühle
2 TL Petersilie, getrocknete
Knoblauch
1 TL Maggi
Mehl für die Arbeitsfläche
Mehl oder Semmelbrösel zum Wenden
Fett zum Braten

Zubereitung (5 Schritte)

Brötchen vorbereiten

Das Brötchen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit etwas Wasser befeuchten und kurz einweichen lassen.

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Frikadellenmasse zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

Das eingeweichte Brötchen, das Hackfleisch, das Ei, Salz, Senf, Majoran, Paprikapulver, Pfeffer, Petersilie, Knoblauch und Maggi in den Mixtopf zu den zerkleinerten Zwiebeln geben. 2 Min./Stufe 4 vermischen.

120

Frikadellen formen

Die Frikadellenmasse aus dem Mixtopf nehmen und mit bemehlten Händen zu Frikadellen formen. Bei Bedarf die Frikadellen in Mehl oder Semmelbrösel wenden.