Lasagne aux herbes savoureuses
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Temps de cuisson
2 h 15 min
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
90 Min
Description
Cette lasagne aux herbes savoureuses est un point culminant absolu pour tous ceux qui aiment la cuisine végétarienne ! J'aime particulièrement la préparer lorsque j'ai des invités, car elle est très facile à préparer à l'avance. Les herbes fraîches donnent à la lasagne une note fantastique, et la combinaison de la ricotta et de la mascarpone la rend incroyablement crémeuse. Les tomates séchées lui confèrent un goût intense. Un plat qui rend tout simplement heureux et qui est parfait pour les soirées agréables. Et le meilleur : elle est préparée en un clin d'œil dans le Thermomix® !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
2 botte Herbes
-
100 g Fromage à pâte dure
-
2 cs Huile
-
200 g Ricotta
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
200 g Crème fouettée
-
100 ml Bouillon de légumes
-
100 g Mascarpone
-
150 g Tomates séchées dans l'huile
-
12 pièce Feuilles de lasagne
-
400 g Sauce tomate
Préparation (6 étapes)
Préparer les herbes et le parmesan
Laver 2 bottes d'herbes, les sécher en les secouant et détacher les feuilles. Mettre les feuilles dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 5. Ajouter 100 g de fromage à pâte dure en morceaux et râper 10 sec/vitesse 8. Retirer la moitié du fromage râpé et mettre de côté.
Préparer le mélange ricotta-herbes
Mettre la moitié du fromage râpé, 2 cuillères à soupe d'huile et 200 g de ricotta dans le bol mixeur. Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger 20 sec/vitesse 3.
Préparer la sauce à la crème
Mettre 200 g de crème fouettée, 100 ml de bouillon de légumes et 100 g de mascarpone dans le bol mixeur et chauffer 8 min/90°C/vitesse 2. Ajouter ensuite le reste du fromage râpé et mélanger 10 sec/vitesse 3.
Préparer les tomates
Égoutter 150 g de tomates séchées dans l'huile et les hacher grossièrement.
Superposer les lasagnes
Graisser un plat à gratin. Placer 3 feuilles de lasagne dans le plat. Répartir la moitié des 400 g de sauce tomate dessus. Recouvrir de 3 feuilles de lasagne. Répartir le mélange de ricotta dessus. Recouvrir de 3 feuilles de lasagne. Répartir les tomates séchées dessus. Recouvrir des 3 feuilles de lasagne restantes. Verser le reste de la sauce tomate et le mélange de crème dessus.
Cuire la lasagne
Faire cuire la lasagne au four préchauffé (four électrique : 175 °C/ chaleur tournante : 150 °C/ gaz : niveau 2) pendant environ 45 minutes.
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Créé par
Sophie Hoffmann
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