Name: Herzhafte Lasagne
Prep time: 15 min
Cook time: 85 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pck. Gewürzsalz für Lasagne; 500 g Hackfleisch, gemischtes; 300 g Lasagneplatten; 1 Dose Tomaten, geschälte; 100 g Käse, geriebener; 500 ml Milch; 50 g Mehl; 50 g Butter; 2 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 50 ml Rotwein

Zubereitungszeit

1 Std 40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Lasagne ist in 1 Std 40 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Lasagne ist ein echter Klassiker und schmeckt der ganzen Familie! Ich mache sie schon seit Jahren und sie ist immer ein Hit. Das Geheimnis liegt in der aromatischen Bolognesesauce, die lange köcheln darf, und der cremigen Béchamelsauce. Mit den Lasagneplatten und dem Käse entsteht ein herrlich deftiges Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Wer mag, kann noch etwas Gemüse wie Zucchini oder Aubergine in die Sauce geben. Ein absolutes Muss für Liebhaber der italienischen Küche!

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Hackfleisch vorbereiten

2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und 500 g gemischtes Hackfleisch krümelig anbraten. 1 EL Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.

Bolognesesauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Min./100°C/Stufe 1 100 Linkslauf

Das angebratene Hackfleisch in den Mixtopf geben. 1 Dose geschälte Tomaten (800 g), den Inhalt des Gewürzsalzes für Lasagne und 50 ml Rotwein (oder nach Belieben) hinzufügen. 30 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf köcheln lassen.

1800

Béchamelsauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Stufe 2 100

50 g Butter und 50 g Mehl in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 2 schmelzen und verrühren.

180

Béchamelsauce fertigstellen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 3 90

500 ml Milch hinzufügen und 5 Min./90°C/Stufe 3 köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

300

Lasagne schichten

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Bolognesesauce, die Béchamelsauce und 300 g Lasagneplatten abwechselnd in eine Auflaufform schichten.

Lasagne backen

Die oberste Schicht mit 100 g geriebenem Käse bestreuen und die Lasagne für 30 - 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun und durchgegart ist.