Herzhafter Nudelsalat mit Hühnchen und Gewürzgurken
Reis- oder Nudelsalat
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Zubereitungszeit
20 Min
Portionen
8
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Nudelsalat mit Hühnchen ist ein echter Klassiker und super schnell zubereitet! Ich mache ihn besonders gerne für Partys oder Grillabende, weil er sich gut vorbereiten lässt und immer gut ankommt. Das Hühnchen macht den Salat schön sättigend, die Gewürzgurken sorgen für eine angenehme Säure und der Dill und die Petersilie geben ihm eine frische Note. Mit Mayonnaise und einem Schuss Gurkenflüssigkeit wird er schön cremig. Ein absolutes Lieblingsrezept, das einfach köstlich schmeckt und perfekt für warme Tage ist!
Zutaten (12 Zutaten)
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500 g Nudeln Spiralen
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2 Gläser Hühnerfleisch mit Brühe (kleine Gläser)
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5 Stück Ei(er)
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3 Stück dicke Gewürzgurke(n)
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4 EL Gurkenflüssigkeit
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50 ml Essig
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500 ml Mayonnaise
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Salz
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Pfeffer
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Cayennepfeffer
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1 EL Dill getrockneter
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1 EL Petersilie getrocknete
Zubereitung (7 Schritte)
Nudeln kochen
500 g Nudeln Spiralen in den Mixtopf geben, mit Wasser bedecken und 12 Min./100°C/Stufe 1 ohne Messbecher bissfest kochen. Anschließend in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Eier kochen
5 Eier in den Gareinsatz geben, 500 ml Wasser in den Mixtopf füllen, Gareinsatz einsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher hart kochen. Anschließend die Eier abschrecken, pellen und beiseite stellen.
Salatdressing zubereiten
500 ml Mayonnaise, 1 EL Dill getrockneter, 1 EL Petersilie getrocknete, 50 ml Essig, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Hühnchen vorbereiten
2 Gläser Hühnerfleisch mit Brühe (kleine Gläser) in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Die Brühe vom Hühnerfleisch abgießen und 50-100 ml davon zum Salatdressing in den Mixtopf geben. Das zerkleinerte Hühnerfleisch in eine große Schüssel geben.
Eier zerkleinern
Die hartgekochten Eier in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Die zerkleinerten Eier in die Schüssel zum Hühnchen geben.
Gewürzgurken zerkleinern
3 dicke Gewürzgurken und ca. 4 EL Gurkenflüssigkeit in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Die zerkleinerten Gewürzgurken in die Schüssel geben.
Salat vermengen
Das Salatdressing aus dem Mixtopf in die Schüssel mit den restlichen Zutaten geben. Die gekochten Nudeln ebenfalls in die Schüssel geben. Alles gut vermengen und nochmals mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
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Erstellt von
Sophie Hoffmann
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