Name: Copieux Gratin de Choucroute
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 boîte Choucroute; 1 Pck. Lard maigre, en dés; 500 g Viande hachée de bœuf; 1 Flasche Sauce chili ou sauce paprika à la hongroise; 2 pot Crème ou Crème fraîche pour la cuisson; 1 pot Crème fraîche épaisse ou Crème légère; 1 pièce oignon(s) m.-grand(s); selon goût Sel; selon goût Poivre; selon goût Paprika en poudre

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Temps de cuisson

1 h 5 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce copieux gratin de choucroute est une véritable nourriture réconfortante ! J'aime le préparer quand il fait froid dehors et que j'ai besoin de quelque chose de consistant. La choucroute prend une toute nouvelle note grâce à la viande hachée et à la sauce crémeuse. La préparation est super facile et se fait en un clin d'œil avec le Thermomix®. Parfait quand on n'a pas envie de passer longtemps dans la cuisine. Ceux qui le souhaitent peuvent saupoudrer un peu de fromage râpé sur le gratin. Il se marie bien avec de la purée de pommes de terre ou simplement avec du pain frais. Un plat idéal pour toute la famille !

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher l'oignon, le couper en quatre et le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 5.

Faire revenir la viande hachée

Retirer le mélange d'oignons hachés du bol mixeur et le mettre de côté. Faire revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit émiettée. Ajouter les oignons hachés et faire revenir brièvement. Ensuite, verser le mélange de viande hachée et d'oignons dans un plat à gratin.

Faire fondre le lard et faire revenir la choucroute

Faire fondre le lard en dés dans la même poêle. Ajouter la choucroute et la sauce chili ou paprika et laisser mijoter brièvement. Ensuite, verser le mélange de choucroute dans le plat à gratin avec la viande hachée.