Name: Herzhafte Steaks mit Zwiebelröst
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stück Gemüsezwiebeln; 2 Stück Eier (M); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 100 g Weizenmehl Type 405; 300 g Paniermehl; 6 EL Rapsöl; 4 Stück Schweinenackensteaks (à 250 g); 200 ml Gemüsebrühe; 15 g Petersilie (kraus); 0.5 TL Paprikapulver (rosenscharf); 10 g Weizenmehl Type 405

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

40 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Steaks mit Zwiebelröst ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Rezept für herzhafte Steaks mit knusprigen Zwiebelröst ist ein absolutes Highlight! Die Kombination aus saftigem Schweinenackensteak und den süßlich-würzigen Zwiebeln ist einfach unschlagbar. Ich mache das Gericht gerne, wenn Freunde zu Besuch kommen, denn es ist unkompliziert und schmeckt jedem. Die Zubereitung mit dem Thermomix® macht es besonders einfach, die Zwiebeln perfekt zu zerkleinern und die Soße cremig zu rühren. Ein Hauch von Paprikapulver und frischer Petersilie runden das Gericht ab. Ideal für einen gemütlichen Abend!

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebeln vorbereiten

Drei Gemüsezwiebeln schälen und in ca. 1 cm breite Ringe schneiden. Die größeren, äußeren Ringe zum Panieren verwenden, die kleineren Ringe beiseitelegen.

Panade vorbereiten

Zwei Eier (M) in einem tiefen Teller mit einer Gabel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. 100 g Weizenmehl Type 405 und 300 g Paniermehl ebenfalls in jeweils einen tiefen Teller geben.

Zwiebelringe panieren

Große Zwiebelringe erst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt im Paniermehl wenden. Auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit 3 EL Rapsöl beträufeln.