Herzhafter Drei-Bohnen-und-Paprika-Eintopf
Auflauf
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
55 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser herzhafte Drei-Bohnen-und-Paprika-Eintopf ist eine geschmackvolle und sättigende One-Pot-Mahlzeit, perfekt für einen gemütlichen Herbstabend. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit! Die Kombination aus süßen Paprika, erdigen Bohnen und einer reichhaltigen Tomatensauce ergibt ein köstliches und nahrhaftes Gericht. Es ist unglaublich einfach zuzubereiten, besonders mit Hilfe des Thermomix®. Dieser Eintopf ist von Natur aus vegan und glutenfrei, was ihn zu einer großartigen Option für Menschen mit Ernährungseinschränkungen macht. Er eignet sich auch ideal zum Meal-Prepping, da er am nächsten Tag noch besser schmeckt. Fügen Sie ruhig eine Prise Chiliflocken für etwas zusätzliche Schärfe hinzu!
Zutaten (15 Zutaten)
-
1 EL Olivenöl
-
1 Stück große Zwiebel
-
2 Stück Selleriestangen
-
3 Stück Karotten
-
3 Stück rote Paprika
-
2 Zehe Knoblauchzehen
-
2 EL Tomatenmark
-
400 g Cannellinibohnen
-
400 g Pintobohnen
-
400 g Borlottibohnen
-
2 Dose gehackte Tomaten
-
1 Würfel Gemüsebrühwürfel
-
2 Stück Lorbeerblätter
-
1 EL brauner Zucker
-
0.5 EL Rotweinessig
Zubereitung (6 Schritte)
Das Gemüse vorbereiten
Die Zwiebel, Selleriestangen, Karotten und rote Paprika schälen und grob hacken. Die Knoblauchzehen schälen.
Zwiebel, Sellerie, Karotten und Knoblauch hacken
Zwiebel, Selleriestangen, Karotten und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
Das Gemüse andünsten
Das Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
Paprika hinzufügen und kochen
Die gehackten roten Paprika in den Mixtopf geben und 5 Min. / 120°C / Stufe 1 kochen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und köcheln lassen
Tomatenmark, Cannellinibohnen, Pintobohnen, Borlottibohnen, gehackte Tomaten, Gemüsebrühwürfel, Lorbeerblätter, braunen Zucker und Rotweinessig in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 25 Min. / 100°C / Stufe 1 / Linkslauf kochen.
Servieren
Den Eintopf vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Er kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder für späteren Gebrauch eingefroren werden.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Sophia Harris
3
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Sellerie
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags