Name: Sabroso Plato de Tomate y Huevo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 unidad Cebollas; 1 unidad Pimiento; 1 unidad Guindilla roja; 0.5 Bd. Perejil liso; 1 lata Tomates pelados; 2 cda Aceite de oliva; 2 cda Concentrado de tomate; 1 cdta Comino molido; 1 cdta Pimentón dulce; 1 cdta Sal; 1 pizca Pimienta; 1 etwas Canela; 4 unidad Huevos

Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Sabroso Plato de Tomate y Huevo está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este sabroso plato de tomate y huevo es un clásico absoluto para el desayuno o el brunch! Me gusta prepararlo cuando necesito algo sustancioso y caliente. La combinación de tomates dulces, especias picantes y huevos escalfados perfectos es simplemente inmejorable. Es súper fácil de preparar y sabe bien tanto caliente como tibio. Perfecto para un fin de semana acogedor o como una cena rápida. Si te gusta más picante, puedes añadir más chile. Un chorrito de zumo de limón fresco al final completa el plato a la perfección. ¡No dejes de probarlo!

Ingredientes (13 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Preparar las cebollas, el chile y el perejil

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar y cortar en cuartos 2 cebollas. Lavar, quitar las semillas y partir por la mitad 1 guindilla roja. Lavar y trocear groseramente 0,5 manojo de perejil liso. Echarlo todo junto en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Con la espátula, bajarlo de las paredes.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir el pimiento

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 4

Limpiar 1 pimiento, cortarlo en trozos y echarlo en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 4.

Preparar la salsa de tomate

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 Linkslauf 100 Giro inverso

Añadir 1 lata de tomates pelados, 2 cucharadas de concentrado de tomate, 1 cucharadita de comino (molido), 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta y un poco de canela. Cocer a fuego lento 15 min./100°C/velocidad 1 giro a la izquierda.

900

Añadir los huevos y cocinar

Configuración Thermomix®

7 min/100°C/Velocidad 1 100

Presionar 4 huecos en la masa de tomate. Cascar 1 huevo en cada hueco. Colocar el accesorio de cocción al vapor en la tapa del vaso como protección contra salpicaduras. Cocinar 7 min./100°C/velocidad 1 hasta que los huevos estén cuajados.

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