Petto di Pollo con Crosta di Erbe

Name: Petto di Pollo con Crosta di Erbe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo metà di petto di pollo disossato e senza pelle (5 once); 2 cucchiaio olio d'oliva; 0.5 cucchiaino sale marino grosso, o q.b.; 1 pizzico condimento creolo, o più q.b.; 1 cucchiaio brodo di pollo o acqua

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Questa ricetta per il petto di pollo con crosta di erbe è un modo semplice e delizioso per gustare un pasto sano. Lo preparo per la mia famiglia da anni ed è sempre un successo! I petti di pollo sono conditi con sale marino grosso e condimento creolo, quindi cotti alla perfezione. La salsa di padella, a base di brodo di pollo e dei pezzetti dorati dalla padella, aggiunge una deliziosa profondità di sapore. È perfetto per una cena veloce nei giorni feriali o per un pasto informale nel fine settimana. Questa ricetta è ottima anche per la preparazione dei pasti, poiché il pollo può essere facilmente conservato e riscaldato. Buon appetito!

Ingredienti (5 ingredienti)

4 pezzo metà di petto di pollo disossato e senza pelle (5 once)
2 cucchiaio olio d'oliva
0.5 cucchiaino sale marino grosso, o q.b.
1 pizzico condimento creolo, o più q.b.
1 cucchiaio brodo di pollo o acqua

Preparazione (6 passaggi)

Preriscaldare il Forno

Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C). Non sono necessarie impostazioni del Thermomix per questo passaggio.

Preparare i Petti di Pollo

Strofinare le 4 (5 once) metà di petto di pollo disossato e senza pelle con 2 cucchiai di olio d'oliva. In una piccola ciotola, mescolare ½ cucchiaino di sale marino grosso e 1 pizzico di condimento creolo. Cospargere entrambi i lati dei petti di pollo con la miscela di sale e condimento creolo. Mettere il pollo in una teglia da forno.

Cuocere il Pollo

Cuocere nel forno preriscaldato per 10 minuti. Girare il pollo e cuocere finché non è più rosa al centro e i succhi scorrono limpidi, circa 15 minuti in più. Un termometro a lettura immediata inserito al centro dovrebbe segnare almeno 165 gradi F (74 gradi C). Non sono necessarie impostazioni del Thermomix per questo passaggio.

Preparare la Salsa di Padella

Togliere il pollo e metterlo in un piatto. Versare 1 cucchiaio di brodo di pollo nella teglia e raschiare via i pezzetti dorati dal fondo con una spatola di legno a bordi piatti. Aggiungere altro brodo se necessario per staccare i pezzetti dorati, ma non troppo altrimenti diventerà acquoso. Trasferire la salsa di padella nella ciotola del Thermomix.