Heringskäse
Aufstrich
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
3
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Heringskäse ist ein deftiger Aufstrich, der sich ideal als Vorspeise oder zum Frühstück eignet. Die Kombination aus Hering, Erdäpfeln, Äpfeln und Sauerrahm macht ihn zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Mit dem Thermomix® ist die Zubereitung einfach und schnell. Das Rezept ist für 6 Portionen ausgelegt.
Zutaten (7 Zutaten)
-
3 Stück Heringslappen
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125 g Butter (zimmerwarm)
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500 g Erdäpfel
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2 Stück Äpfel
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250 g Sauerrahm
-
Salz
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Pfeffer
Zubereitung (5 Schritte)
Erdäpfel vorbereiten
500 g Erdäpfel kochen, schälen und durch eine Erdäpfelpresse drücken oder fein reiben.
Butter schaumig rühren
125 g Butter (zimmerwarm) in den Mixtopf geben und mit dem Schmetterling 2 Min./Stufe 3 schaumig rühren.
Heringslappen zerkleinern
3 Heringslappen in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Heringskäse zubereiten
Die zerkleinerten Heringslappen, die vorbereiteten Erdäpfel und die schaumig gerührte Butter in den Mixtopf geben. 2 Äpfel schälen, entkernen und mit dem Wundermix WunderSlicer V2 auf Stufe 1 in feine Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben zu den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben. 250 g Sauerrahm hinzufügen und alles 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Abschmecken und Anrichten
Den Heringskäse mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und nach Geschmack mit etwas Paprikapulver oder Curry und Pfeffer bestreuen.
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