Gustosa Zuppa di Patate Dolci con Chorizo
Zuppa
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
40 Min
Questa ricetta Thermomix® per Gustosa Zuppa di Patate Dolci con Chorizo è pronta in 50 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa zuppa di patate dolci con un tocco di piccante è un veroHighlight! Mi piace particolarmente prepararla in autunno, quando le patate dolci sono di stagione. La combinazione della dolcezza delle patate, del sedano rapa speziato e delle croccanti chips di chorizo è semplicemente imbattibile. La preparazione nel Thermomix® è super facile e veloce, così puoi gustare un pasto delizioso e riscaldante anche dopo una lunga giornata. Se non ti piace così piccante, puoi ridurre la quantità di chorizo. Una ricetta preferita assoluta che è sempre un successo con amici e familiari!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
600 g Patate dolci
-
250 g Sedano rapa
-
2 pezzo Carote
-
1 pezzo Cipolla
-
2 cucchiaio Burro
-
1 l Brodo vegetale
-
2 Stiele Coriandolo
-
150 g Salsiccia Chorizo
-
1 cucchiaio Olio
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
Preparazione (10 passaggi)
Preparare le verdure
Pelare, lavare e tagliare a pezzi le patate dolci, il sedano e le carote. Sbucciare e tagliare in quattro la cipolla.
Tritare le verdure
Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Soffriggere le verdure
Aggiungere il burro e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere le restanti verdure
Aggiungere le patate dolci, il sedano e le carote e tritare per 5 sec./velocità 4.
Cuocere la zuppa
Aggiungere il brodo vegetale e cuocere per 20 min./100°C/velocità 1.
Preparare il coriandolo
Lavare il coriandolo e tritarlo finemente, tranne un po' per guarnire.
Friggere la salsiccia
Tagliare la salsiccia a fettine sottili. Scaldare l'olio in una padella. Friggere la salsiccia per circa 2 minuti, rigirandola.
Frullare la zuppa
Frullare la zuppa per 30 sec./velocità 8.
Condire la zuppa
Condire con sale e pepe. Mescolare il coriandolo tritato. Mescolare per 5 sec./velocità 2 Antiorario.
Impiattare
Disporre in ciotole, aggiungere le fette di salsiccia e guarnire con coriandolo.
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Altre immagini
Creato da
Julia Lehmann
3
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