Herzhafter Hähnchen-Bohnen-Salat

Name: Herzhafter Hähnchen-Bohnen-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stück gefrorene hautlose, knochenlose Hähnchenbrustfilet Hälften (4 Unzen je); 1 Dose natriumarme Tomatensauce (8 Unzen); 0.25 Tasse Wasser; 1 Päckchen Taco Würzmischung (1 Unze); 1 Dose schwarze Bohnen (15.5 Unzen); 4 Tasse Babyspinat Blätter; 2 tablespoon fettfreie saure Sahne; 0.5 Tasse geriebene mexikanische Käsemischung; 0.5 Tasse Salsa

Salat

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Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafter Hähnchen-Bohnen-Salat ist in 50 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser herzhafte Hähnchen-Bohnen-Salat ist ein absoluter Knaller, wenn es mal schnell gehen muss! Ich mache ihn besonders gerne im Sommer, weil er so schön leicht und erfrischend ist. Das Hähnchen wird super zart und saftig, und die Kombination mit den schwarzen Bohnen, dem Käse und der Salsa ist einfach unschlagbar. Ein tolles Gericht für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Wer es etwas schärfer mag, kann noch ein paar Jalapeños hinzufügen. Lässt sich auch super vorbereiten und mitnehmen!

Zutaten (9 Zutaten)

2 Stück gefrorene hautlose, knochenlose Hähnchenbrustfilet Hälften (4 Unzen je)
1 Dose natriumarme Tomatensauce (8 Unzen)
0.25 Tasse Wasser
1 Päckchen Taco Würzmischung (1 Unze)
1 Dose schwarze Bohnen (15.5 Unzen)
4 Tasse Babyspinat Blätter
2 tablespoon fettfreie saure Sahne
0.5 Tasse geriebene mexikanische Käsemischung
0.5 Tasse Salsa

Zubereitung (4 Schritte)

Hähnchen vorbereiten

Den Backofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten. Die gefrorenen Hähnchenbrustfilets in die vorbereitete Form legen.

Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Tomatensoße, Wasser und Gewürzmischung in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Hähnchen backen

Die Soße über die Hähnchenbrustfilets gießen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist.

Salat anrichten

Babyspinat auf zwei Teller verteilen. Die gebackenen Hähnchenbrustfilets auf den Spinat legen und die schwarzen Bohnen darüber geben. Mit fettfreier Sauerrahm, geriebenem Käse und Salsa garnieren.