Panecillos Caseros para Hamburguesa
Pan y Panecillos
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Tiempo de cocción
2 h 25 min
Raciones
10
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Los panecillos caseros para hamburguesa se hacen fácilmente con Thermomix®. Esta receta de pan contiene harina, leche, mantequilla, levadura y huevo. El tiempo de preparación es de 145 minutos, de los cuales 30 minutos son de trabajo activo, para 10 porciones. Ideal para un delicioso desayuno o como acompañamiento del plato principal. La receta es vegetariana y perfecta para todos los que les gusta hornear.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
580 g Harina
-
1 TL Sal
-
1 EL Azúcar
-
300 ml Leche
-
50 g Mantequilla
-
20 g Levadura fresca
-
1 Stück Huevo
-
1 Stück Huevo
-
1 EL Leche
-
3 EL Sésamo
Preparación (10 pasos)
Mezclar harina, sal y azúcar
Ponga 580 g de harina, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de azúcar en el vaso y mezcle durante 10 seg./velocidad 3.
Calentar la leche y la mantequilla
Ponga 300 ml de leche y 50 g de mantequilla en el vaso y caliente durante 3 Min./37°C/velocidad 2.
Disolver la levadura
Desmenuce 20 g de levadura fresca en el vaso y mezcle durante 20 seg./velocidad 3 para disolver la levadura.
Amasar la masa
Añada la mezcla de levadura y 1 huevo a la harina en el vaso y amase durante 3 Min./etapa de amasar hasta obtener una masa suave.
Dejar reposar la masa
Saque la masa del vaso, póngala en un cuenco, cúbrala con un paño de cocina húmedo y déjela reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
Formar panecillos
Forme 10 panecillos con la masa (de unos 85 g de peso). Para formar la masa, primero aplaste ligeramente la masa con la mano, luego doble los bordes, presione con firmeza y luego haga rodar las bolas con la palma de la mano sobre la superficie de trabajo. Esto se llama "formar la masa".
Dejar reposar los panecillos
Coloque las bolas de masa en una bandeja cubierta con papel de hornear, cúbralas con un paño de cocina húmedo y déjelas reposar durante 20 minutos.
Preparar leche con huevo
Ponga 1 huevo y 1 cucharada de leche en el vaso y mezcle durante 10 seg./velocidad 3.
Untar los panecillos y espolvorear con sésamo
Unte los panecillos con la leche con huevo y espolvoree con 3 cucharadas de sésamo.
Hornear panecillos
Hornee los panecillos para hamburguesa a 180 grados con calor superior e inferior durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
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