Hausgemachte Chipotle-Fisch-Tacos
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese Chipotle-Fisch-Tacos sind eine Explosion mexikanischer Aromen in jedem Bissen. Die Chipotle-Sauce mit ihrer rauchigen und würzigen Note ergänzt den Weißfisch perfekt und schafft eine unwiderstehliche Kombination. Ich bereite sie oft für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein informelles Treffen mit Freunden zu. Das Rezept ist sehr einfach und passt sich jedem Geschmack an. Sie können Mais- oder Weizentortillas verwenden, je nachdem, was Sie bevorzugen. Außerdem ist der Fisch in kurzer Zeit gar, was dieses Gericht zu einer idealen Option macht, wenn Sie nicht viel Zeit haben. Probieren Sie sie aus, Sie werden sie lieben! Perfekt für eine Taco-Nacht oder ein mexikanisches Themenessen.
Zutaten (10 Zutaten)
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4 Stück Mais-Tortillas (oder Weizen-Tortillas)
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200 g Weißfisch
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2 Stück Reife Tomate
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0.5 Stück Zwiebel
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1 Zehe Knoblauch
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2 Stück Chipotle-Chili
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300 ml Wasser
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15 g Natives Olivenöl extra
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung (8 Schritte)
Anfängliches Kochen der Zutaten für die Sauce
In den Thermomix-Behälter 300 ml Wasser, 1 Tomate und 2 Chipotle-Chilis geben. 10 Min./100°C/Stufe 1 einstellen.
Zubereitung der Chipotle-Sauce
Tomate und Chilis aus dem Behälter nehmen. Die Chilis entkernen (um die Schärfe zu reduzieren) und die Tomate schälen. Tomate und entkernte Chilis in den Thermomix-Behälter geben. 1 Knoblauchzehe und Salz nach Geschmack hinzufügen. 1 Min./Stufe 10 pürieren.
Die Sauce beiseite stellen
Die Chipotle-Sauce in einen Behälter gießen und beiseite stellen.
Die Zwiebel hacken
0.5 Zwiebel vierteln und in den Thermomix-Behälter geben. 3 Sek./Stufe 5 einstellen.
Zwiebel und Tomate anbraten
15 g natives Olivenöl extra zu den gehackten Zwiebeln im Thermomix-Behälter geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 einstellen. Anschließend 2 reife Tomaten in kleine Stücke schneiden und in den Behälter geben. 10 Min./100°C/Stufe 1 einstellen.
Den Fisch kochen
200 g Weißfisch in unregelmäßige Stücke schneiden und zusammen mit der Zwiebel-Tomaten-Mischung in den Thermomix-Behälter geben. Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen. Einen Teil der reservierten Chipotle-Sauce in den Behälter gießen. 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 einstellen.
Die Tortillas erhitzen
Die Mais-Tortillas (oder Weizen-Tortillas) in einer Pfanne oder Comal erhitzen.
Die Tacos servieren
Die heißen Tortillas mit der Chipotle-Fisch-Mischung füllen. Sofort servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Paula Ramirez
5
Rezepte
0
Kochbücher
Tags
Allergene
- Fisch
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