Hausgemachte Mehl Tortillas

Name: Hausgemachte Mehl Tortillas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 gramos Mehl; 180 centímetros cúbicos lauwarmes Wasser; 2 cucharadas soperas Olivenöl

Brot und Brötchen

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Hausgemachte Mehl Tortillas ist in 1 Std fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese hausgemachten Mehl Tortillas sind eine Köstlichkeit, um jedes Gericht zu begleiten. Das Rezept ist sehr einfach und mit dem Thermomix® ist es im Handumdrehen zubereitet. Der Teig ist weich und elastisch, perfekt zum Ausrollen und in der Pfanne backen. Ich mache sie oft für Tacos, Burritos oder einfach zum Bestreichen mit etwas Käse oder Guacamole. Sie sind viel schmackhafter als gekaufte und man weiß genau, welche Zutaten enthalten sind. Trauen Sie sich, sie zuzubereiten, Sie werden sie lieben! Sie können sie mit Fleisch, Gemüse oder was immer Sie mögen füllen. Sie sind ideal für ein schnelles und köstliches Abendessen!

Zutaten (3 Zutaten)

250 gramos Mehl
180 centímetros cúbicos lauwarmes Wasser
2 cucharadas soperas Olivenöl

Zubereitung (5 Schritte)

Zubereitung des Teiges

Thermomix® Einstellung

3 Min./Knetstufe

Mehl, lauwarmes Wasser und Olivenöl in den Thermomix-Behälter geben. 3 Min./Knetstufe mischen, bis ein glatter, weicher Teig entsteht.

180

Ruhezeit des Teigs

Den Teig aus dem Behälter nehmen, zu einer Kugel formen und in eine Schüssel legen. Mit einem Tuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

Aufteilung und zweite Ruhezeit

Den Teig in 8 gleiche Portionen teilen. Aus jeder Portion Brötchen formen und auf eine bemehlte Fläche legen. Mit einem Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Ausrollen des Teigs

Mit einem Nudelholz jedes Brötchen zu einer sehr dünnen, fast transparenten Tortilla ausrollen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, damit sie nicht kleben bleibt.

Backen der Tortillas

Eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Die Pfanne mit Olivenöl bepinseln. Jede Tortilla etwa 1 Minute pro Seite backen, oder bis sie leicht aufgehen und leicht goldbraun werden. Die gebackenen Tortillas auf einem Teller oder einer Platte zugedeckt mit einem Tuch aufbewahren, damit sie ihre Feuchtigkeit und Elastizität behalten.