Hausgemachte frische Pasta
Nudeln
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Zubereitungszeit
50 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Nichts geht über den Geschmack von hausgemachter frischer Pasta! Mit diesem einfachen und schnellen Rezept können Sie mit Ihrem Thermomix® köstliche Pasta zubereiten. Der Teig ist im Handumdrehen fertig und Sie können ihn dann nach Ihren Wünschen formen. Ich liebe es, eine Prise Muskatnuss zum Teig hinzuzufügen, um einen subtilen und wohltuenden Geschmack zu erzielen. Servieren Sie diese frische Pasta mit Ihrer Lieblingssauce für eine schmackhafte und authentische Mahlzeit. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie, perfekt für ein Sonntagsfrühstück oder ein geselliges Abendessen. Zögern Sie nicht, mit verschiedenen Mehlsorten zu experimentieren, um das Vergnügen zu variieren!
Zutaten (4 Zutaten)
-
300 g Mehl
-
3 Stück Eier
-
1 c. à s. Olivenöl
-
1 Prise Salz oder feines Salz
Zubereitung (5 Schritte)
Eierzubereitung
In einer Schüssel die Eier mit einer Gabel leicht verquirlen. Fügen Sie einen Teelöffel Gewürze hinzu, wenn Sie Ihre Pasta aromatisieren möchten (Curry oder andere).
Mischen der Zutaten
Die Hälfte der verquirlten Eier in die Thermomix-Schüssel geben, die Hälfte des Mehls hinzufügen, dann die restlichen Eier und das restliche Mehl. Salz und Olivenöl hinzufügen.
Kneten des Teigs
Schließen Sie den Deckel und kneten Sie den Teig im Thermomix 2 Minuten lang im Knetmodus.
Ruhen des Teigs
Nehmen Sie den Teig aus dem Thermomix, formen Sie eine Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und stellen Sie ihn 30 Minuten lang kühl.
Zubereitung der Pasta
Verwenden Sie nach der Ruhezeit eine Nudelmaschine, um Ihre hausgemachte Pasta zu senken und zuzubereiten.
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Erstellt von
Pauline Chevalier
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Allergene
- Getreide, das Gluten enthält: Weizen
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