Hausgemachte Sopes mit gezupftem Hähnchen
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Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
60 Min
Beschreibung
Diese Hähnchen-Sopes sind eine mexikanische Köstlichkeit, die ich oft zu Hause zubereite. Der Maisteig, außen knusprig und innen weich, kombiniert mit dem gezupften Hähnchen und den zerdrückten Bohnen, ist einfach unwiderstehlich. Die saure Sahne und der geriebene Frischkäse verleihen den perfekten letzten Schliff. Sie sind ideal für ein zwangloses Essen mit Freunden oder für eine mexikanische Themenparty. Die Zubereitung dauert etwas Zeit, aber das Ergebnis ist es wert. Trauen Sie sich, sie zu probieren, Sie werden sie lieben! Sie können etwas Pico de Gallo oder Guacamole hinzufügen, um einen zusätzlichen Hauch von Geschmack zu verleihen.
Zutaten (10 Zutaten)
-
500 gramos Maismehlteig für Tortillas
-
50 mililitros Öl
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1 Stück Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen
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1 litro Wasser
-
0.5 Stück Weiße Zwiebel
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4 gramos Salz
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250 gramos Zerdrückte Bohnen
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100 gramos Geriebener Frischkäse
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150 mililitros Saure Sahne
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100 gramos Römersalat
Zubereitung (7 Schritte)
Kochen des Hähnchens
1 Liter Wasser in den Thermomix-Behälter geben. 1 Stück Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, ½ Stück weiße Zwiebel und 4 Gramm Salz hinzufügen. 25 Min./100°C/Stufe 1 programmieren.
Hähnchen zerpflücken
Das Hähnchen aus dem Behälter nehmen und mit zwei Gabeln zerpflücken. Das zerpflückte Hähnchen beiseite stellen.
Zubereitung des Teigs für Sopes
Aus dem Maismehlteig Kügelchen von etwa 20-25 Gramm formen. Zwischen zwei Plastikfolien legen und mit den Händen zu einer Tortilla von etwa 10 Zentimetern Breite und 5 Millimetern Dicke verdichten.
Kochen der Tortillas
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Tortillas von beiden Seiten kochen, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Formen der Sopes
Mit den Fingern den gesamten Rand jeder Tortilla in Form eines "Zwicken" andrücken, bis ein Rand entsteht.
Braten der Sopes
50 Milliliter Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Sopes von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Herausnehmen und auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Servieren der Sopes
Auf jeden Sope etwas 250 Gramm zerdrückte Bohnen, zerpflücktes Hähnchen, 100 Gramm Römersalat in Streifen geschnitten, 100 Gramm geriebenen Frischkäse und 150 Milliliter saure Sahne geben. Sofort servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Lucia Hernandez
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