Name: Hähnchenbrust Supremas auf Parmesan-Art im Hausgemachten Stil
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stück Hähnchenbrust; 1 Stück Ei; 30 ml Milch; 50 g Weizenmehl; 50 g Paniermehl; 3 g Provenzalische Kräuter; 3 g Knoblauchpulver; 100 g Geriebener Parmesan Käse; 30 g Tomatensauce; 50 g Geriebener Mozzarella Käse

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Gericht mit Hähnchenbrust Supremas auf Parmesan-Art ist ein wohltuendes und köstliches Rezept, perfekt für ein Familienessen oder ein besonderes Abendessen. Die Kombination aus saftigem Hähnchen mit hausgemachter Tomatensauce und gratiniertem Käse ist einfach unwiderstehlich. Ich bereite dieses Rezept immer zu, wenn ich etwas Schmackhaftes und Einfaches zubereiten möchte. Der Schlüssel liegt in der knusprigen Panade und der Qualität der Käsesorten. Sie können dieses Gericht mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit begleiten. Ich hoffe, Sie genießen dieses Rezept genauso wie ich!

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Zubereitung des gewürzten Paniermehls

Thermomix® Einstellung

5 Seg./Velocidad 4

In den Mixtopf des Thermomix geben Sie 50 g Paniermehl, 3 g provenzalische Kräuter, 3 g Knoblauchpulver und einen Esslöffel geriebenen Parmesan Käse. Gut vermischen, um die Aromen zu kombinieren. Entnehmen und beiseite stellen.

Ei mit Milch verquirlen

In einer separaten Schüssel 1 Ei mit 30 ml Milch verquirlen, bis sie gut vermischt sind. Beiseite stellen.

Panieren des Hähnchens

2 Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen. Jede Brust zuerst durch 50 g Weizenmehl, dann durch die Ei-Milch-Mischung und schließlich durch das gewürzte Paniermehl ziehen und dabei darauf achten, dass sie gut bedeckt sind.

Anfängliches Garen in der Heißluftfritteuse

Die panierten Hähnchenbrüste in den Korb der auf 180 ºC vorgeheizten Heißluftfritteuse legen und 20 Minuten programmieren. (Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt).

Zubereitung der Tomatensauce

Thermomix® Einstellung

2 Min./60°C/Velocidad 1 60

Wenn Sie Ihre eigene Tomatensauce zubereiten möchten, geben Sie 30 g Tomatensauce in den Mixtopf des Thermomix. Die Sauce erhitzen, um ihren Geschmack zu intensivieren.

120

Finales Gratinieren

Nehmen Sie die Hähnchenbrüste aus der Heißluftfritteuse. Jede Brust mit einer Schicht von 30 g Tomatensauce, geriebenem Parmesan Käse und 50 g geriebenem Mozzarella nach Geschmack bedecken. Die Hähnchenbrüste wieder in die Heißluftfritteuse geben und weitere vier Minuten bei 180 ºC programmieren, damit der Käse gratiniert. (Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt).