Name: Indischer Kürbiseintopf
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 Stück große Zwiebel; 30 dag Hühnerbrust; 50 dag Kürbis (nicht mehlig); 1 Dose Mais; 1 Dose rote Bohnen; 1 Dose geschälte Paradeiser; 1 Dose Kokosmilch; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL rote Chilipaste; 1 Stück scharfe Chilischote; nach Geschmack Öl

Zubereitungszeit

55 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieser indische Kürbiseintopf ist ein wärmendes und scharfes Gericht, ideal für den Herbst. Mit Hühnerbrust, Kürbis, Mais und roten Bohnen ist er reich an Proteinen und Ballaststoffen. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 55 Minuten und ergibt ein sättigendes Hauptgericht.

Zutaten (15 Zutaten)

1 Stück große Zwiebel
30 dag Hühnerbrust
50 dag Kürbis (nicht mehlig)
1 Dose Mais
1 Dose rote Bohnen
1 Dose geschälte Paradeiser
1 Dose Kokosmilch
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
3 Stück Knoblauchzehen
1 TL Koriander
1 TL Kreuzkümmel
1 TL rote Chilipaste
1 Stück scharfe Chilischote
nach Geschmack Öl

Zubereitung (5 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 große Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zu den zerkleinerten Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Hühnerfleisch anbraten

30 dag Hühnerbrust in Streifen schneiden und in einer separaten Pfanne anbraten.

Eintopf zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Min./100°C/Stufe 1 100°C Linkslauf

Angebratenes Hühnerfleisch, 1 Dose Mais, 1 Dose rote Bohnen, 1 Dose geschälte Paradeiser, 1 Dose Kokosmilch, Salz, Pfeffer, 3 Knoblauchzehen, 1 TL Koriander, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL rote Chilipaste und 1 scharfe Chilischote in den Mixtopf geben und 30 Min./100°C/Stufe 1 Linkslauf köcheln lassen.

30 Min.