Weißkohlsalat mit Speck und Laugengebäck
Salat
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
55 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieser deftige Weißkohlsalat mit knusprigem Speck und Laugengebäck ist ein echter bayerischer Klassiker, der besonders gut zu deftigen Brotzeiten oder als Beilage zum Grillen passt. Ich mache ihn gerne im Herbst, wenn der Weißkohl frisch vom Feld kommt. Der Salat ist schnell zubereitet und schmeckt am besten, wenn er etwas durchgezogen ist. Die Kombination aus dem knackigen Kohl, dem salzigen Speck und dem Laugengebäck ist einfach unschlagbar! Wer mag, kann noch etwas Kümmel hinzufügen.
Zutaten (11 Zutaten)
-
1 Packung Laugengebäck
-
125 g Frühstücksspeck
-
1 kg Weißkohl
-
1 Stück rote Paprika
-
1 Bund Lauchzwiebeln
-
2 EL Zucker
-
8 EL Obstessig
-
6 EL Öl
-
1 EL Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
-
1 TL Kümmel
Zubereitung (4 Schritte)
Weißkohl vorbereiten
Weißkohl vierteln, den Strunk entfernen und die Kohlblätter in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.
Paprika und Lauchzwiebeln zerkleinern
Paprika vierteln, entkernen und zusammen mit den Lauchzwiebeln in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Zum Weißkohl geben.
Dressing zubereiten
Zucker, Obstessig, Öl, Salz, Pfeffer und Kümmel in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Salat vermengen
Das Dressing über den Weißkohl, die Paprika und die Lauchzwiebeln geben und mit den Händen gut durchkneten. Den Salat ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Sophie Fischer
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Glutenhaltige Getreide
- Milch
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Tortellini-Salat mit Gemüse und Schinkenwürfeln
Reis- oder Nudelsalat
Bunter Hackfleisch-Salat mit Tortilla-Chips
Salat
Bunter Hackfleisch-Gemüse-Salat
Salat
Herzhafter Kartoffel-Hähnchen-Salat
Salat
Herzhafter Schichtsalat mit Käsekruste
Salat
Herzhafter Kartoffelsalat mit Meerrettich
Salat
Herzhafter Kartoffelsalat mit Joghurt-Note
Salat
Schichtsalat mit herzhaften Zutaten
Salat