Sommerlicher Tomaten-Avocado-Salat
Salat
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Zubereitungszeit
15 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieser Tomaten-Avocado-Salat ist ein absolutes Highlight für warme Tage! Die cremige Avocado harmoniert perfekt mit den saftigen Tomaten und dem frischen Zitronen-Balsamico-Dressing. Ich liebe es, wie schnell und einfach dieser Salat zubereitet ist – ideal, wenn es mal schnell gehen muss. Dazu ein paar geröstete Ciabatta-Scheiben und fertig ist ein leichtes, sommerliches Gericht. Wer mag, kann noch ein paar frische Kräuter hinzufügen. Ein echter Genuss!
Zutaten (10 Zutaten)
-
2 Stück Avocado
-
4 Stück Tomate
-
4 EL Olivenöl
-
1 EL Balsamico
-
0.5 Stück Zitrone(n)Saft davon
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
-
Ciabatta
-
1 Zehe Knoblauchzehe
-
nach Geschmack Olivenöl Kräuternach Belieben
Zubereitung (5 Schritte)
Knoblauch zerkleinern
1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Knoblauchöl zubereiten
Den zerkleinerten Knoblauch aus dem Mixtopf entnehmen und in einer kleinen Schüssel mit etwas Olivenöl vermischen. Beiseite stellen.
Ciabatta rösten
Ciabatta in Scheiben schneiden, mit dem Knoblauchöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C goldbraun rösten. Währenddessen den Salat zubereiten.
Dressing zubereiten
4 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico und den Saft einer halben Zitrone in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Salat anrichten
2 Avocados und 4 Tomaten in mundgerechte Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Das Dressing aus dem Mixtopf darüberträufeln. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack würzen. Lauwarm mit den gerösteten Ciabatta-Scheiben servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Julia Martin
2
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