Römersalat mit Hähnchen und Parmesan
Salat
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Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieser Römersalat mit Hähnchen und Parmesan ist ein neu interpretierter Klassiker, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder eine schmackhafte Vorspeise. Ich liebe es, ihn zuzubereiten, weil er schnell, einfach und immer beliebt ist. Das gegrillte Hähnchen sorgt für eine leckere Note, während das hausgemachte Caesar-Dressing, im Handumdrehen mit dem Thermomix® zubereitet, das Ganze veredelt. Zögern Sie nicht, ein paar Kirschtomaten für eine zusätzliche Frische hinzuzufügen. Ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen!
Zutaten (13 Zutaten)
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1 Stück Römersalat
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2 Stück Hähnchenbrust
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50 g Croûtons
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25 g Parmesan
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4 Stück Sardellen in Öl
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1 Zehe Knoblauch
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1 Stück Eigelb
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2 c. à soupe Olivenöl
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2 c. à soupe Geriebener Parmesan
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1 c. à soupe Senf
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1 c. à café Zitronensaft
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (5 Schritte)
Zubereitung des Salats
Schneiden Sie den Strunk des Römersalats ab, lösen Sie die Blätter ab, waschen Sie sie sorgfältig und schleudern Sie sie trocken. Schneiden Sie dann den Salat in Streifen und stellen Sie ihn beiseite.
Garen des Hähnchens
Braten Sie die Hähnchenbrust in einer Pfanne mit einem Schuss Öl auf beiden Seiten etwa 10 Minuten lang goldbraun, bis sie gar sind. Beiseite stellen.
Zubereitung von Knoblauch und Sardellen
Die Knoblauchzehe schälen. Knoblauch und Sardellen in Öl in den Thermomix-Behälter geben und 5 Sek./Stufe 8 mixen.
Zubereitung des Caesar-Dressings
Eigelb, Senf, Olivenöl, geriebenen Parmesan, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in den Thermomix-Behälter geben. 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
Zusammenstellung des Salats
In einer Salatschüssel Salat, Parmesanflocken und Croûtons vermischen. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Streifen und fügen Sie sie dem Salat hinzu. Mit Caesar-Dressing beträufeln und sofort servieren.
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Erstellt von
Marie Garnier
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