Involtini di Carne Macinata Fatti in Casa
Carne
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Tempo di cottura
2 h 25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Gli involtini di carne macinata fatti in casa con il Thermomix® sono un secondo piatto ricco di proteine con carne macinata, aglio e paprika. La preparazione richiede un totale di 145 minuti, di cui 25 minuti di lavoro attivo. La ricetta è pensata per 4 porzioni ed è ideale per gli amanti della cucina mediterranea sostanziosa. Perfetti da grigliare o come pasto veloce per tutta la famiglia.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
2 Stück Spicchi d'aglio
-
500 g Carne macinata - mista, manzo e maiale o manzo e agnello
-
1 TL Paprika forte
-
1 TL Paprika dolce
-
0.5 TL Bicarbonato di sodio
-
1 TL Sale
-
2 Prisen Pepe nero
-
1 EL Olio d'oliva
-
Olio d'oliva per rosolare
Preparazione (6 passaggi)
Tritare l'aglio
Mettere 2 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel 7. Spingere verso il basso con la spatola.
Preparare la carne macinata
Aggiungere nel boccale con l'aglio 500 g di carne macinata mista (manzo e maiale o manzo e agnello), 1 cucchiaino di paprika forte, 1 cucchiaino di paprika dolce, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino di sale, 2 pizzichi di pepe nero e 1 cucchiaio di olio d'oliva.
Mescolare la carne macinata
Mescolare tutti gli ingredienti per 20 sec./vel 4 in senso antiorario.
Formare gli involtini di carne macinata
Togliere l'impasto di carne macinata dal boccale e formare con le mani circa 10 involtini di uguale dimensione (50 g ciascuno) e lunghi circa 10 cm.
Raffreddare gli involtini di carne macinata
Mettere gli involtini formati su un piatto, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 2 ore (o per tutta la notte).
Rosolare i Cevapcici
Scaldare abbondante olio d'oliva in una padella e rosolare i cevapcici a fuoco medio per 10 minuti su tutti i lati fino a quando non saranno cotti.
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