Spezzatino di Patate e Zucchine
Zuppa
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo sostanzioso spezzatino di patate e zucchine dal Thermomix® è un piatto principale veloce ed economico per tutta la famiglia. Con patate, zucchine, cipolle e salsiccia di carne, è particolarmente saziante. La preparazione nel Thermomix® richiede circa 40 minuti e produce 4 porzioni. Ideale per la cucina veloce e semplice con ingredienti freschi. Possibile anche vegetariano senza salsiccia di carne.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
500 g Patate
-
500 g Zucchini
-
1 Stück Cipolla
-
200 g Salsiccia di carne
-
1 Stück Gambo di sedano
-
1 Bund Prezzemolo
-
2 EL Olio
-
1 Liter Brodo vegetale
-
1 TL Maggiorana, essiccata
-
0.5 TL Pepe
-
1 TL Sale
Preparazione (6 passaggi)
Tritare le cipolle
Sbucciare le cipolle, dividerle a metà e metterle nel boccale. Frullare per 3 sec./velocità 5.
Rosolare le cipolle
Aggiungere l'olio alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Rosolare la carne
Rosolare la carne in una padella separata con un po' d'olio e metterla da parte.
Aggiungere le verdure e rosolare
Pulire o sbucciare patate, zucchine e sedano e tagliarli a pezzetti. Aggiungere le verdure nel boccale e soffriggere per 5 min./120°C/velocità 1.
Sfumare e condire
Sfumare con brodo vegetale, aggiungere maggiorana, sale e pepe. Cuocere per 20 min./100°C/velocità 1.
Aggiungere carne e prezzemolo
Aggiungere la carne rosolata e il prezzemolo tritato nel boccale e riscaldare per 5 min./100°C/modalità inversa velocità 1.
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