Risotto al Forno con Erbe Aromatiche e Limone
Insalata di Riso o Pasta
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questo semplice risotto al forno con erbe aromatiche e limone, preparato nel Thermomix®, è un secondo piatto vegetariano con aromi mediterranei. Gli ingredienti principali sono riso per risotti, brodo di pollo, limone, timo e aglio. La preparazione richiede circa 40 minuti e produce 4 porzioni. Ideale per la cucina estiva leggera e un pasto in famiglia senza complicazioni.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
250 g Riso per risotti
-
1 Liter Brodo di pollo
-
1 Stück Cipolla media
-
3 EL Foglioline di timo fresche
-
2 Stück Spicchi d'aglio
-
40 g Burro
-
1 Stück Scorza grattugiata di limone biologico
-
3 EL Succo di limone del limone biologico
-
60 g Parmigiano grattugiato fresco per il risotto
-
nach Geschmack Sale marino
-
nach Geschmack Pepe nero macinato al momento
-
20 g Parmigiano grattugiato fresco per guarnire
-
2 Handvoll Foglie di basilico fresche
Preparazione (9 passaggi)
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 200°C ventilato.
Tritare la cipolla
Sbucciare la cipolla, tagliarla in quarti e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./vel. 5.
Soffriggere la cipolla e il timo
Aggiungere 40 g di burro e 3 cucchiai di foglioline di timo nel boccale con la cipolla tritata e soffriggere per 5 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere l'aglio
Aggiungere 2 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 7. Successivamente, soffriggere per 30 sec./120°C/vel. 1.
Soffriggere il riso
Aggiungere 250 g di riso per risotti nel boccale e soffriggere per 30 sec./120°C/vel. 1.
Aggiungere il brodo e mettere in forno
Aggiungere 1 litro di brodo di pollo nel boccale. Trasferire il contenuto del boccale in una casseruola adatta al forno o in una padella adatta al forno. Chiudere con un coperchio e mettere in forno preriscaldato per 30 minuti.
Rifinire il risotto
Togliere la casseruola dal forno. Aggiungere 3 cucchiai di succo di limone, la scorza grattugiata di un limone, 60 g di parmigiano grattugiato fresco, sale marino e pepe nero a piacere nella casseruola.
Mescolare il risotto
Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti nella casseruola e mescolare per 2 min./vel. 1.
Servire
Guarnire il risotto con 20 g di parmigiano grattugiato fresco e 2 manciate di foglie di basilico fresche e servire.
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