Pasta con peperoni, pomodori e fagioli bianchi

Name: Pasta con peperoni, pomodori e fagioli bianchi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Pasta; 1 pezzo Peperone, rosso; 1 pezzo Peperone, giallo; 250 g Pomodorini; 4 spicchio Aglio; 2 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 1 cucchiaino Paprika in polvere, affumicata; 1 cucchiaino Peperoncino Chipotle in polvere; 0.5 cucchiaino Origano; 1 Handvoll Nocciole; 2 cucchiaio Lievito alimentare in scaglie; 1 pezzo Limone; 125 g Tofu vellutato; 800 g Fagioli, bianchi; 2 cucchiaio Olio d'oliva; 1 etwas Sale; 1 etwas Pepe

Paste

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Questa ricetta Thermomix® per Pasta con peperoni, pomodori e fagioli bianchi è pronta in 50 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa cremosa pasta con peperoni, pomodori e fagioli bianchi è un vero e proprio successo per tutti coloro che amano la semplicità e la bontà! Mi piace particolarmente prepararla in estate, quando i peperoni e i pomodori sono ben maturi. Gli aromi tostati dei peperoni e dei pomodori, combinati con la cremosità del tofu vellutato e dei fagioli bianchi, rendono questo piatto una vera esperienza di gusto. La pasta è veloce da preparare ed è perfetta per un pranzo veloce o una cena rilassante con gli amici. Chi lo desidera, può aggiungere erbe fresche come basilico o prezzemolo. Un piatto vegano che porta semplicemente gioia!

Ingredienti (17 ingredienti)

400 g Pasta
1 pezzo Peperone, rosso
1 pezzo Peperone, giallo
250 g Pomodorini
4 spicchio Aglio
2 cucchiaio Concentrato di pomodoro
1 cucchiaino Paprika in polvere, affumicata
1 cucchiaino Peperoncino Chipotle in polvere
0.5 cucchiaino Origano
1 Handvoll Nocciole
2 cucchiaio Lievito alimentare in scaglie
1 pezzo Limone
125 g Tofu vellutato
800 g Fagioli, bianchi
2 cucchiaio Olio d'oliva
1 etwas Sale
1 etwas Pepe

Preparazione (5 passaggi)

Preparare e arrostire le verdure

Preriscaldare il forno a 180 °C con calore superiore e inferiore. Tagliare 1 peperone rosso e 1 peperone giallo a pezzi grossolani. Dimezzare 250 g di pomodorini. Disporre i peperoni, i pomodori e 4 spicchi d'aglio su una teglia con 1 cucchiaino di paprika affumicata in polvere, 1 cucchiaino di peperoncino Chipotle in polvere, 0.5 cucchiaino di origano e 2 cucchiai di olio d'oliva. Arrostire il tutto in forno caldo per circa 20 minuti, finché i peperoni e i pomodori non avranno un bel sapore tostato. Aggiungere una manciata di nocciole sulla teglia circa 10 minuti prima della fine del tempo di tostatura e arrostirle.

Cuocere la pasta

Cuocere 400 g di pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione.

Frullare le verdure

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 8

Mettere le verdure arrostite e le nocciole nel boccale. Aggiungere 125 g di tofu vellutato, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie e il succo di 1 limone e frullare per 30 sec./vel. 8. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola e frullare di nuovo per 10 sec./vel. 8.

Condire la salsa

Condire la salsa con sale e pepe e, se necessario, aggiustare l'acidità desiderata con un po' di succo di limone.

Riscaldare la salsa e mescolare con la pasta

Impostazione Thermomix®

3 min/60°C/Velocità 1 60 Senso inverso

Versare la salsa nel boccale, aggiungere 800 g di fagioli bianchi (in scatola, scolati) e riscaldare per 3 min./60°C/vel. 1. Aggiungere la pasta appena cotta e mescolare per 10 sec./senso antiorario vel. 2.

180