Moarblattln

Name: Moarblattln
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Farina di frumento, liscia; 180 ml Latte; 15 g Burro; Sale; 1 TL Grappa

Pane e panini

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

I Moarblattln sono una pasta tradizionale che può essere gustata sia dolce che salata. Questa ricetta per il Thermomix® consente una facile preparazione dell'impasto. I Blattln vengono cotti in grasso caldo e possono essere serviti con vari contorni. Ideale come finger food o per la colazione.

Ingredienti (5 ingredienti)

300 g Farina di frumento, liscia
180 ml Latte
15 g Burro
Sale
1 TL Grappa

Preparazione (5 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere 300 g di farina di frumento, 180 ml di latte, 15 g di burro, sale e 1 cucchiaino di grappa nel boccale. Lavorare con la lama per impasto Patix per 2 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto liscio.

2 min

Lasciar riposare l'impasto

Lasciar riposare l'impasto coperto a temperatura ambiente per circa 5 minuti.

Stendere e formare l'impasto

Dividere l'impasto in 3 pezzi. Stendere ogni pezzo di pasta fino ad uno spessore massimo di 2 mm. Ritagliare triangoli o quadrati con una rotella tagliapasta. Cioè, prima in larghezza a distanza di circa 10 cm, poi in lunghezza e infine eventualmente in diagonale dall'alto verso il basso.

Cuocere i Blattln

Cuocere i Blattln in abbondante miscela di burro chiarificato e olio calda. Durante la cottura, versare il grasso caldo sui Blattln, preferibilmente con un cucchiaio. Girare e finire di cuocere.