Name: Salsa di Formaggio e Panna con Prosciutto
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Prosciutto; 1 EL Farina; 100 ml Acqua di cottura della pasta; 250 ml Panna da cucina; 100 ml Latte; 100 g Formaggio grattugiato; Sale; Pepe; Noce moscata; Brodo granulare; Olio per soffriggere

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Tempo di cottura

25 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa salsa di formaggio e panna con prosciutto è un sostanzioso piatto principale che è veloce ed economico da preparare. La salsa è preparata con prosciutto, formaggio, panna e latte ed è condita con sale, pepe e noce moscata. Ideale per un pranzo o una cena veloce.

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (5 passaggi)

Rosolare il prosciutto

Rosolare circa 200 g di prosciutto in una padella separata con olio e mettere da parte.

Preparare il roux

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 1 100°C

Aggiungere 1 cucchiaio di farina nel boccale e soffriggere per 3 min./100°C/velocità 1.

3 min

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 2 90°C

Aggiungere 100 ml di latte, 250 ml di panna da cucina e 100 ml di acqua di cottura della pasta nel boccale e cuocere per 5 min./90°C/velocità 2.

5 min

Aggiungere il formaggio

Impostazione Thermomix®

2 min/60°C/Velocità 2 60°C

Aggiungere 100 g di formaggio grattugiato nel boccale e mescolare per 2 min./60°C/velocità 2.

2 min

Condire e completare

Impostazione Thermomix®

1 min/60°C/Velocità 2 60°C

Aggiungere sale, pepe, noce moscata e un po' di brodo granulare a piacere nel boccale e mescolare per 1 min./60°C/velocità 2. Aggiungere il prosciutto rosolato e far sobbollire brevemente.

1 min