Name: Pollo in glassa Teriyaki
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Filetto di petto di pollo; 2 Stück Cipollotti; 2 Zehen Aglio; 1 EL Olio di colza; 5 EL Salsa di soia; 2 EL Zucchero; 3 EL Aceto di riso; 2 EL Mirin; 1 EL Olio di sesamo; 1 TL Fecola di patate; 2 TL Acqua; Sesamo

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Tempo di cottura

30 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa ricetta per pollo in glassa Teriyaki è un piatto principale facile e veloce, pronto in circa 30 minuti. Teneri pezzi di pollo vengono glassati in una salsa Teriyaki fatta in casa e serviti con cipollotti e sesamo. Ideale per un pranzo o una cena veloce. La ricetta è pensata per 4 porzioni e può essere servita con riso.

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Preparare i cipollotti

Pulire 2 cipollotti e tagliarli ad anelli. Quindi mettere da parte.

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere 2 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 7. Spingere verso il basso con la spatola.

Preparare la salsa Teriyaki

Mescolare 5 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di aceto di riso, 2 cucchiai di Mirin (o vino bianco secco o succo di mela), 1 cucchiaio di olio di sesamo e 1 cucchiaino di fecola di patate in una ciotola. Aggiungere 2 cucchiaini di acqua e sciogliere la fecola di patate fino a che sia liscia. Mettere la salsa da parte.

Rosolare il pollo

Tagliare 600 g di filetto di petto di pollo (o cosce di pollo disossate e senza pelle) a pezzetti. Scaldare 1 cucchiaio di olio di colza in una padella e rosolare il pollo su tutti i lati. Quindi aggiungere l'aglio tritato e cuocere brevemente.

Cuocere il pollo nella salsa Teriyaki

Aggiungere la salsa Teriyaki preparata al pollo rosolato nella padella e cuocere a fuoco medio, mescolando, per circa 2 minuti, finché la salsa non si addensa e diventa lucida.