Insalata Andina di Barbabietola e Verdure

Name: Insalata Andina di Barbabietola e Verdure
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 pezzo patate bianche; 3 pezzo carote; 3 pezzo barbabietole; 2 pezzo mais; 100 g piselli; maionese; sale; 1 pezzo limone

Insalata

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Insalata Andina di Barbabietola e Verdure è pronta in 1 h 15 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa insalata andina di barbabietola e verdure è un'esplosione di colore e sapore, perfetta per accompagnare le tue celebrazioni natalizie o qualsiasi pasto speciale. La combinazione della dolcezza della barbabietola con la morbidezza delle patate e delle carote, insieme al tocco fresco del mais e dei piselli, la rendono irresistibile. Io la preparo sempre a Natale, e non avanza mai niente! Inoltre, è molto facile da preparare con il Thermomix®, il che mi fa risparmiare molto tempo in cucina. La maionese fatta in casa le dà un tocco cremoso e il limone un punto di acidità che equilibra tutti i sapori. Incoraggiati a provarla, ti piacerà!

Ingredienti (8 ingredienti)

3 pezzo patate bianche
3 pezzo carote
3 pezzo barbabietole
2 pezzo mais
100 g piselli
maionese
sale
1 pezzo limone

Preparazione (6 passaggi)

Cottura delle verdure

Impostazione Thermomix®

25 min/100°C/Velocidad 1 100

Mettere le patate bianche (3 unità), le carote (3 unità) e le barbabietole (3 unità) nel boccale del Thermomix. Aggiungere acqua fredda fino a coprire le verdure. Programmare 25 Min./100°C/Velocità 1.

1500

Preparazione delle patate e delle carote

Togliere le patate dal boccale del Thermomix e lasciarle raffreddare per qualche minuto. Sbucciare e tagliare a cubetti medi di circa 3 cm. Sbucciare le carote quando sono ancora calde e tagliarle a cubetti della stessa dimensione o un po' più piccoli. Mettere da parte in una ciotola.

Preparazione delle barbabietole

Togliere le barbabietole dal boccale del Thermomix e, quando sono ancora calde, sbucciarle e tagliarle a cubetti della stessa dimensione delle patate o un po' più piccoli. Aggiungere alla ciotola con le patate e le carote.

Scottatura dei piselli

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 1 100

Aggiungere 500 ml di acqua e sale a piacere nel boccale del Thermomix. Programmare 5 Min./100°C/Velocità 1. Una volta che l'acqua bolle, aggiungere i piselli (100 g) e programmare 3 Min./100°C/Velocità 1. Togliere i piselli e metterli in acqua ghiacciata per mantenerne il colore.

180

Cottura del mais

Impostazione Thermomix®

8 min/100°C/Velocidad 1 100

Sgranare il mais (2 unità) e mettere i chicchi nel boccale del Thermomix. Aggiungere 200 ml di acqua, zucchero e anice a piacere (opzionale). Programmare 8 Min./100°C/Velocità 1. Togliere e aggiungere alla ciotola con le barbabietole.

480

Condimento e miscela finale

Aggiungere maionese a piacere, sale a piacere e il succo di 1 limone alla ciotola con le verdure. Mescolare bene con la spatola fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Servire fredda.