Sale aromatico alle erbe con vino rosso
Miscela di spezie
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Tempo di cottura
2 h 20 min
Porzioni
10
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo sale aromatico alle erbe con vino rosso, preparato nel Thermomix®, affina ogni piatto. Gli ingredienti principali sono sale marino grosso, vino rosso, rosmarino, salvia e timo. Il tempo di preparazione è di 140 minuti per 10 porzioni. Ideale come idea regalo, spezia mediterranea o per la cucina leggera.
Ingredienti (5 ingredienti)
-
500 g sale marino grosso
-
125 ml vino rosso
-
5 Stiel rosmarino
-
2 Stiel salvia
-
5 Stiel timo
Preparazione (6 passaggi)
Mescolare sale marino e vino rosso
Mettere 500 g di sale marino grosso e 125 ml di vino rosso nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Asciugare il sale
Distribuire la miscela di sale marino e vino rosso su una teglia rivestita di carta forno e far asciugare nel forno preriscaldato a 60 °C per circa 2 ore. Quindi lasciare raffreddare completamente. Questo passaggio avviene al di fuori del Thermomix.
Preparare le erbe aromatiche
Lavare 5 rametti di rosmarino, 2 rametti di salvia e 5 rametti di timo, asciugarli e staccare le foglie.
Tritare le erbe aromatiche
Mettere le erbe aromatiche staccate nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 7. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola e ripetere il processo.
Mescolare erbe aromatiche e sale
Mettere il sale marino essiccato e raffreddato insieme alle erbe tritate nel boccale e mescolare per 15 sec./rotazione a sinistra/velocità 3.
Imbottigliare
Trasferire il sale alle erbe aromatiche finito in vasetti puliti e richiudibili e chiuderli ermeticamente.
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