Riso di cavolfiore con petto di pollo e verdure
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo riso di cavolfiore con petto di pollo e verdure è un piatto low-carb delizioso e sano, che si prepara velocemente. La ricetta è ideale per una dieta ricca di proteine ed è perfetta come pranzo o cena. La preparazione nel Thermomix® fa risparmiare tempo e garantisce un risultato ottimale. Il piatto è per 2 porzioni.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
300 g Cavolfiore
-
1 Stück Carota
-
1 Stück Peperone
-
0.5 Stück Zucchina
-
2 Stück Cipollotti
-
1 EL Olio d'oliva
-
1 TL Curry in polvere
-
2 Stück Filetto di petto di pollo
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
Preparazione (9 passaggi)
Tritare il cavolfiore
Dividere il cavolfiore in cimette, metterne 300 g nel boccale e tritare per 8 sec./velocità 5. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola e ripetere il processo fino a raggiungere la consistenza di riso desiderata.
Trasferire il riso di cavolfiore
Togliere il riso di cavolfiore tritato dal boccale e metterlo da parte.
Preparare le verdure
Sbucciare la carota e tagliarla a pezzi. Lavare il peperone, privarlo dei semi e tagliarlo a pezzi. Lavare la zucchina e tagliarla a pezzi. Tagliare i cipollotti ad anelli. Pulire il sedano e tagliarlo a pezzi.
Tritare le verdure
Mettere la carota, il peperone, la zucchina e il sedano preparati nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 4.
Soffriggere le verdure
Aggiungere le verdure tritate con 1 cucchiaio di olio d'oliva nel boccale e soffriggere per 5 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere il riso di cavolfiore e le spezie
Aggiungere il riso di cavolfiore tritato, 1 cucchiaino di curry in polvere, sale e pepe alle verdure nel boccale e mescolare per 3 min./100°C/antiorario velocità 1 con la spatola.
Rosolare il petto di pollo
Rosolare il petto di pollo in una padella separata con un po' di olio d'oliva fino a quando non è cotto. Condire con sale e pepe.
Aggiungere il petto di pollo e i cipollotti
Tagliare il petto di pollo rosolato a pezzi e aggiungerlo insieme ai cipollotti al riso di cavolfiore nel boccale. Mescolare per 1 min./100°C/antiorario velocità 1.
Servire
Disporre il riso di cavolfiore con il petto di pollo sui piatti e servire.
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Creato da
Deana
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Fonte
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