Baguette

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Porzioni

3

Difficoltà

Media

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Ingredienti (6 ingredienti)

  • 300 g latte tiepido
  • 300 g acqua tiepida
  • 1 kg farina di grano tenero 700
  • 1 cucchiaino sale
  • 20 g lievito di birra fresco
  • 20 g burro a temperatura ambiente

Preparazione (2 passaggi)

1

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®
2 min/Vel. di impasto

Mettere nel boccale 300 g di latte tiepido, 300 g di acqua tiepida, 1 kg di farina di grano tenero 700, 20 g di sale, 20 g di lievito di birra fresco e 20 g di burro a temperatura ambiente e impastare per 2 min./Knetstufe.

2 min
2

Far riposare l'impasto

Dare all'impasto la forma di una baguette e spennellare con acqua. Quindi lasciare riposare per 20 min.

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