Name: Pane alla banana con farro e noci
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 6 pezzo Banane; 1 pezzo Baccello di vaniglia; 100 g Quark magro; 240 ml Bevanda di avena e soia; 6 cucchiaio Miele di acacia; 1 cucchiaino Cannella; 40 g Noci; 400 g Farina integrale di farro; 100 g Nocciole macinate; 4 cucchiaino Lievito in polvere; 2 pezzo Uova; 1 Prise(n) Sale

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo pane alla banana è un piacere assoluto e perfetto per tutti coloro che lo preferiscono un po' più sano! Lo cuocio spesso nel fine settimana per una ricca colazione o come delizioso spuntino tra un pasto e l'altro. La combinazione di banane mature, farina integrale di farro e noci croccanti lo rende particolarmente succoso e aromatico. Un pizzico di cannella e vaniglia completano meravigliosamente il gusto. Grazie alla ricotta e alla bevanda d'avena, il pane è bello e soffice e rimane fresco a lungo. Provatelo assolutamente, sarete entusiasti!

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Preparare e frullare le banane

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 8

Sbucciare 6 banane. Raschiare i semi da un baccello di vaniglia. Mettere nel boccale 5 banane, i semi di vaniglia, 100 g di quark magro, 240 ml di bevanda d'avena, 6 cucchiai di miele e 1 cucchiaino di cannella e frullare per 20 sec./livello 8.

Tritare le noci

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere 40 g di noci nel boccale e tritare per 5 sec./livello 5. Trasferire e mettere da parte.

Mescolare gli ingredienti secchi

Mettere 400 g di farina integrale di farro, 100 g di nocciole macinate, le noci tritate e 4 cucchiaini di lievito in polvere in una ciotola capiente e mescolare.

Montare le uova

In una ciotola separata, sbattere 2 uova e 1 pizzico di sale con uno sbattitore elettrico fino a quando il composto non sarà quasi bianco.

Preparare l'impasto

Aggiungere la massa di banane frullata agli ingredienti secchi nella ciotola e mescolare bene. Quindi incorporare delicatamente le uova montate.

Cuocere il pane alla banana

Foderare uno stampo da plumcake con carta da forno. Versare l'impasto nello stampo. Dimezzare l'ultima banana nel senso della lunghezza e adagiarla in modo decorativo sull'impasto. Preriscaldare il forno a 180 °C con calore superiore/inferiore e cuocere il pane alla banana per 40-50 minuti (prova dello stuzzicadenti!).